葡萄酒相關(guān)新聞：圣誕節(jié)里白葡萄酒比紅葡萄酒更受歡迎 日期：2015-12-15
圣誕節(jié)期間，有37%的人會(huì)選擇在家飲用白葡萄酒，在所有酒精飲品中最受歡迎。與之相比，紅葡萄酒也有35%。
同時(shí)，白葡萄酒也在餐廳的訂酒名單中大受歡迎（24%），紅葡萄酒緊隨其后，占餐廳和朋友家中預(yù)定飲品的23%。
據(jù)Laithwaite’s Wine的銷售分析表明，長(zhǎng)相思（Sauvignon
Blanc）可?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：買家眼中的波爾多和波特酒 日期：2015-12-15
年底股市的不斷下跌使得主要的葡萄酒指數(shù)完全崩潰，不過(guò)目前從銷售量來(lái)看一切正在往好的方向發(fā)展。
在圣誕節(jié)來(lái)臨前，Liv-ex稱：“表現(xiàn)積極的波特酒和價(jià)格親民的波爾多葡萄酒銷量一直在增長(zhǎng)”。從整體銷售額來(lái)看，酒水飲品貿(mào)易達(dá)到了今年3月份以來(lái)的最高點(diǎn)。
同時(shí)，Liv-ex還?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：一枚硬幣可使氧化葡萄酒修復(fù)還原 日期：2015-12-14
AmericanChemicalSociety(ACS)美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)在YouTube網(wǎng)頁(yè)上發(fā)布視頻鼓勵(lì)葡萄酒愛(ài)好者可以在有燒焦的橡膠味或臭雞蛋味的葡萄酒里扔進(jìn)一枚清洗干凈的硬幣幾秒便可去除異味，還原葡萄酒本來(lái)面目。
ACS解釋說(shuō)硬幣里的銅（copper）會(huì)和復(fù)原酒中的硫化合物（sulphur compounds，也叫硫醇，thiols）產(chǎn)生化學(xué)反?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：中國(guó)將于2027年成為世界最大葡萄酒消費(fèi)國(guó) 日期：2015-12-14
據(jù)法國(guó)媒體報(bào)道，中國(guó)預(yù)計(jì)將在2027年超過(guò)目前葡萄酒消費(fèi)排行榜高位的法國(guó)、意大利、德國(guó)和美國(guó)，成為世界上葡萄酒消費(fèi)量最大的國(guó)家。
而根據(jù)科法斯集團(tuán)的預(yù)測(cè)，中國(guó)將在2027年成為消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家。屆時(shí)年均葡萄酒消費(fèi)量將會(huì)翻倍達(dá)到30億升（大約人均每年消費(fèi)2升，而法國(guó)的人均...
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葡萄酒相關(guān)新聞：加強(qiáng)型葡萄酒不再是英國(guó)圣誕節(jié)飲品首選 日期：2015-12-11
在一家餐廳里，只有3%的受訪者打算飲用加強(qiáng)葡萄酒，也僅僅只有8%的人說(shuō)他們會(huì)在朋友家喝加強(qiáng)葡萄酒。
蘋果酒會(huì)在節(jié)日中受歡迎是令人驚訝的，現(xiàn)在在整個(gè)圣誕節(jié)期間的各大酒吧和俱樂(lè)部第三大最受歡迎的飲料，同時(shí)在家庭最受歡迎飲料排名第五。
像雪莉酒和波特酒這樣的加強(qiáng)型...
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葡萄酒相關(guān)新聞：英國(guó)掀起起泡酒銷售熱潮 日期：2015-12-10
在短時(shí)期內(nèi)，起泡酒在英國(guó)酒吧、俱樂(lè)部、餐廳和酒店的銷售額就達(dá)到了8400萬(wàn)英鎊。同樣起泡酒在去年的銷售量也增長(zhǎng)了41%，在過(guò)去12周里增長(zhǎng)了57%。
而烈酒、啤酒、葡萄酒和蘋果酒在上個(gè)季度的經(jīng)歷了相對(duì)最小的漲幅。起泡酒在去年銷售量增長(zhǎng)了45%，接下來(lái)的三年一直都處于最高漲幅狀態(tài)。...
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葡萄酒相關(guān)新聞：納帕谷酒莊提供葡萄酒之旅 日期：2015-12-08
有“頂級(jí)葡萄酒鑒賞家搖籃”之稱的Castello di Amorosa位于圣海倫娜（Saint Helena），夫妻只要支付兩萬(wàn)美元便可以參觀Castello di Amorosa位于納帕的酒廠。
在酒莊里一天可度過(guò)：
品嘗單一葡萄園里赤霞珠葡萄酒，
在私人混品研討會(huì)上有機(jī)會(huì)去創(chuàng)造你自己的“超級(jí)托斯卡納”葡萄酒，
...
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葡萄酒相關(guān)新聞：英國(guó)公平貿(mào)易葡萄酒銷售創(chuàng)歷史新高 日期：2015-12-08
2014年公平貿(mào)易葡萄酒的全球銷量達(dá)到近3千萬(wàn)瓶，英國(guó)的銷售量就增加增長(zhǎng)了9%，已超過(guò)1080萬(wàn)升，根據(jù)英國(guó)零售商合作社與公平貿(mào)易基金會(huì)合作出版的“標(biāo)簽的背后”中的報(bào)告，盡管銷售量有增長(zhǎng)，但是英國(guó)銷售值仍然保持平穩(wěn)狀態(tài)。
公平貿(mào)易基金會(huì)表示2014年公平貿(mào)易銷售量的增長(zhǎng)已經(jīng)帶動(dòng)?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：霞多麗是莫寧頓半島的“幕后英雄” 日期：2015-12-01
對(duì)于飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，Mike
Symons表示澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒品種總是遭到忽視，盡管一直都處于“最穩(wěn)定”的狀態(tài)。
他指出葡萄樹(shù)的年齡以及各種風(fēng)格品種的葡萄在北方地區(qū)比較成熟，在以精簡(jiǎn)為主要因素的南方，莫寧頓半島的霞多麗越來(lái)越復(fù)雜。
“澳大利亞葡萄酒真的是在...
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葡萄酒相關(guān)新聞：俄勒岡2015葡萄收成：高產(chǎn)高質(zhì) 日期：2015-11-24
有一些釀酒商對(duì)葡萄收成喜出望外，比如艾瑞酒莊(The Eyrie Vineyards)的Jason Lett，更多人對(duì)于俄勒岡2015年份葡萄酒最終會(huì)變成什么樣還是保持冷靜觀望的態(tài)度。不過(guò)他們對(duì)此都十分樂(lè)觀。
因?yàn)槠咸咽粘刹粌H看起來(lái)質(zhì)量高，產(chǎn)量也很高。
Brooks Winery酒莊的Janie Brooks-Hueck表示：“今年大自然?...
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