葡萄酒相關(guān)新聞：2018年葡萄酒大師研討會(huì)將在里奧哈舉辦 日期：2015-12-18
2014年五月在佛羅倫薩Palazzo dei Congressi舉辦了有史以來(lái)最大規(guī)模的葡萄酒大師研討會(huì)，吸引了來(lái)自33個(gè)國(guó)家的450多名葡萄酒專業(yè)人士。
2018年的研討會(huì)將于6月14日到17日期間舉辦進(jìn)行，并由提出最終活動(dòng)方案的Fundación para la Cultura del Vino（葡萄酒文化基礎(chǔ)）公司贊助，這將是第九個(gè)舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì)?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：法國(guó)釀酒師拒絕使用農(nóng)藥遭指控 日期：2015-12-17
Thibault Liger-Belair，著名的勃艮第葡萄種植者和生物動(dòng)力葡萄酒釀造者，在博若萊地區(qū)擁有屬于自己的酒莊，于2015年12月15日星期四出現(xiàn)在羅訥河地區(qū)的法庭上。
他被指控拒絕治療他的葡萄園里有疾病的葡萄藤葉，但最終還是無(wú)罪釋放。
這是12個(gè)月以來(lái)第二次發(fā)生這種事情，去年有一?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：史上最大澳洲品酒會(huì)將于明年舉辦 日期：2015-12-17
澳大利亞品酒會(huì)在1月26-28日期間在倫敦、都柏林和愛(ài)丁堡舉辦，三個(gè)品酒會(huì)對(duì)澳洲葡萄酒提供一個(gè)“全面展示”的平臺(tái)，品酒會(huì)上會(huì)有來(lái)自245家葡萄酒酒廠和63個(gè)參展商的超過(guò)1000種葡萄酒。
這是繼在都柏林品酒會(huì)上連續(xù)缺席七年后澳洲葡萄酒的回歸，愛(ài)丁堡和都柏林品酒會(huì)上將提供超過(guò)200種?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：智利大品牌葡萄酒廠商需要?jiǎng)?chuàng)新 日期：2015-12-16
卡門(mén)酒莊首席釀酒師Sébastien
Labbé表示：“像Movi這種小品牌在嘗試種植釀造不同品種的葡萄和不同風(fēng)格的葡萄酒，大品牌的生產(chǎn)商也應(yīng)該要這樣做?！?
“我們需要聽(tīng)取市場(chǎng)以及消費(fèi)者的要求來(lái)釀造各種葡萄酒，為了與時(shí)俱進(jìn)，大的葡萄酒品牌需要證明他們可以提供傳統(tǒng)和創(chuàng)新的投資組合。”
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葡萄酒相關(guān)新聞：最容易被誤解的葡萄酒術(shù)語(yǔ) 日期：2015-12-16
調(diào)查顯示：有三分之一的人不知道“tart”是什么意思，其中有十分之一的人認(rèn)為這意味著葡萄酒會(huì)是廉價(jià)又粗放的。
同樣的調(diào)查顯示，32%的葡萄酒飲用者沒(méi)有意識(shí)到“tart”是用來(lái)描述一瓶酸度較高的葡萄酒。多達(dá)11%的人認(rèn)為“tart”的意思是“不適合大公司的便宜又粗放的葡萄酒”。
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葡萄酒相關(guān)新聞：圣誕節(jié)里白葡萄酒比紅葡萄酒更受歡迎 日期：2015-12-15
圣誕節(jié)期間，有37%的人會(huì)選擇在家飲用白葡萄酒，在所有酒精飲品中最受歡迎。與之相比，紅葡萄酒也有35%。
同時(shí)，白葡萄酒也在餐廳的訂酒名單中大受歡迎（24%），紅葡萄酒緊隨其后，占餐廳和朋友家中預(yù)定飲品的23%。
據(jù)Laithwaite’s Wine的銷售分析表明，長(zhǎng)相思（Sauvignon
Blanc）可?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：買(mǎi)家眼中的波爾多和波特酒 日期：2015-12-15
年底股市的不斷下跌使得主要的葡萄酒指數(shù)完全崩潰，不過(guò)目前從銷售量來(lái)看一切正在往好的方向發(fā)展。
在圣誕節(jié)來(lái)臨前，Liv-ex稱：“表現(xiàn)積極的波特酒和價(jià)格親民的波爾多葡萄酒銷量一直在增長(zhǎng)”。從整體銷售額來(lái)看，酒水飲品貿(mào)易達(dá)到了今年3月份以來(lái)的最高點(diǎn)。
同時(shí)，Liv-ex還?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：一枚硬幣可使氧化葡萄酒修復(fù)還原 日期：2015-12-14
AmericanChemicalSociety(ACS)美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)在YouTube網(wǎng)頁(yè)上發(fā)布視頻鼓勵(lì)葡萄酒愛(ài)好者可以在有燒焦的橡膠味或臭雞蛋味的葡萄酒里扔進(jìn)一枚清洗干凈的硬幣幾秒便可去除異味，還原葡萄酒本來(lái)面目。
ACS解釋說(shuō)硬幣里的銅（copper）會(huì)和復(fù)原酒中的硫化合物（sulphur compounds，也叫硫醇，thiols）產(chǎn)生化學(xué)反?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：中國(guó)將于2027年成為世界最大葡萄酒消費(fèi)國(guó) 日期：2015-12-14
據(jù)法國(guó)媒體報(bào)道，中國(guó)預(yù)計(jì)將在2027年超過(guò)目前葡萄酒消費(fèi)排行榜高位的法國(guó)、意大利、德國(guó)和美國(guó)，成為世界上葡萄酒消費(fèi)量最大的國(guó)家。
而根據(jù)科法斯集團(tuán)的預(yù)測(cè)，中國(guó)將在2027年成為消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家。屆時(shí)年均葡萄酒消費(fèi)量將會(huì)翻倍達(dá)到30億升（大約人均每年消費(fèi)2升，而法國(guó)的人均...
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葡萄酒相關(guān)新聞：加強(qiáng)型葡萄酒不再是英國(guó)圣誕節(jié)飲品首選 日期：2015-12-11
在一家餐廳里，只有3%的受訪者打算飲用加強(qiáng)葡萄酒，也僅僅只有8%的人說(shuō)他們會(huì)在朋友家喝加強(qiáng)葡萄酒。
蘋(píng)果酒會(huì)在節(jié)日中受歡迎是令人驚訝的，現(xiàn)在在整個(gè)圣誕節(jié)期間的各大酒吧和俱樂(lè)部第三大最受歡迎的飲料，同時(shí)在家庭最受歡迎飲料排名第五。
像雪莉酒和波特酒這樣的加強(qiáng)型...
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