葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)（如：香檳制法）或大型儲(chǔ)酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱(chēng)之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：摩爾多瓦葡萄酒文化 日期：2015-11-17
摩爾多瓦有5000多年的釀酒歷史，是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家之一，擁有豐富且古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)工藝，但它出產(chǎn)的葡萄酒相比其波爾多、勃艮第這些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒來(lái)說(shuō)實(shí)在是太“默默無(wú)聞”了。不過(guò)就算如此，摩爾多瓦葡萄酒也逐漸地在國(guó)際舞臺(tái)上表現(xiàn)自己，除此之外，摩爾多瓦（Moldova）還?...
葡萄酒：葡萄烈酒與白蘭地（Brandy） 日期：2015-11-13
很多人會(huì)問(wèn)葡萄烈酒是不是白蘭地？那么，先了解一下葡萄烈酒與白蘭地（Brandy）的區(qū)別。
白蘭地（Brandy）是一種高度蒸餾酒，是用葡萄發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾而得到的高度酒精蒸餾酒，準(zhǔn)確的說(shuō)，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，我們常說(shuō)的白蘭地就是指葡萄白蘭地。還有以其他水果釀造的?...
葡萄酒：盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之處 日期：2015-11-11
我們現(xiàn)在看的最多的應(yīng)該是瓶裝葡萄酒，而瓶裝葡萄酒的悠久的歷史也使得它的確深入人心。反觀盒裝葡萄酒，50多年前第一款盒裝葡萄酒問(wèn)世，盡管很多人認(rèn)為盒裝葡萄酒廉價(jià)又劣質(zhì)，不過(guò)它成功的在美國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了一席之地。本文將從質(zhì)量、價(jià)格、包裝等方面分析盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之?...
葡萄酒：葡萄酒的美容方法有哪些？ 日期：2015-11-10
葡萄酒作為女性一大美容養(yǎng)顏的飲品，其功效是有目共睹的。尤其是紅葡萄酒中豐富的單寧成分具有的抗氧化作用，延緩肌膚衰老，令皮膚少生皺紋。如今，喝紅酒成為了眾多女性的一種習(xí)慣，其實(shí)不僅僅是喝紅酒，還有其他方法也能做到美容的效果。
睡前飲用法：每日的3餐要正常吃，在睡?...
葡萄酒：葡萄酒的靈魂—丹寧（tannin） 日期：2015-11-09
丹寧又譯為單寧（tannin），是一種多酚物質(zhì)，其含量和質(zhì)量是評(píng)價(jià)葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一，丹寧在紅葡萄酒中的含量居多，可以說(shuō)是紅葡萄酒的靈魂?？梢哉f(shuō)丹寧對(duì)葡萄酒的意義是非凡的，這里從丹寧的定義、來(lái)源和作用三個(gè)部分來(lái)分析丹寧對(duì)葡萄酒的重要性。
丹寧的定義
丹?...
葡萄酒：探秘姚明葡萄酒 日期：2015-11-05
2011年11月姚氏家族（Yao Family）葡萄酒正式宣布成立，同年11月27日，“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”在上海舉行。作為形象大使，姚明帶來(lái)了全球首瓶“姚明葡萄酒”。據(jù)當(dāng)時(shí)的《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，直接冠以“姚明”的這款葡萄酒是公司第一批產(chǎn)品，總量為5000箱。
姚明葡萄酒酒標(biāo)?...
葡萄酒：瑪茜葡萄酒（Roche Mazet） 日期：2015-11-03
瑪茜葡萄酒（Roche Mazet）作為歐洲銷(xiāo)量排名第一，同時(shí)也是中國(guó)銷(xiāo)量最大的法國(guó)葡萄酒，是歐洲最大葡萄酒生產(chǎn)商CASTEL集團(tuán)旗下核心品牌。在法國(guó)，每一秒鐘，便會(huì)有一瓶瑪茜葡萄酒被開(kāi)啟，綻放出其獨(dú)特的魅力。
瑪茜系列葡萄酒囊括了法國(guó)三大等級(jí)葡萄酒（AOC、IGP、VDF），無(wú)論是日常飲用、...
葡萄酒：阿爾薩斯2015年份“真正的無(wú)與倫比” 日期：2015-10-14
阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)的收獲在10月8號(hào)就已經(jīng)走向尾聲，這一產(chǎn)區(qū)的收獲傳統(tǒng)最早出現(xiàn)在三十年前，André Hugel于1947年看到了相似品種的優(yōu)秀性，并在1976年種植了如今的作物。
雨果酒莊（FamilleHugel）報(bào)告：阿爾薩斯2015年份的確是無(wú)與倫比，有著小產(chǎn)量高質(zhì)量的作物，利克威爾（Riquewihr）地區(qū)的...
葡萄酒：意大利成為2015年世界最大葡萄酒生產(chǎn)國(guó) 日期：2015-10-10
意大利成功取代法國(guó)成為了世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，歐盟預(yù)計(jì)意大利在2015年至2016年期間生產(chǎn)釀造50.37億升葡萄酒，同比增長(zhǎng)13.4%，相較去年增長(zhǎng)了近6億升。
與此同時(shí)，法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量有所下降，同比下降了1%，今年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)46.5億升，比去年降低了4.83萬(wàn)升，法國(guó)是去年的第一葡萄?...
葡萄酒：烏克蘭酒莊為俄國(guó)總統(tǒng)開(kāi)啟百年佳釀遭指控 日期：2015-09-21
俄羅斯總統(tǒng)普京與意大利前總理貝盧斯科尼在參觀位于克里米的馬桑德拉酒莊（Massandra）時(shí)，飲用了一瓶有124年歷史的葡萄酒。這瓶酒屬于米哈伊爾·沃龍佐夫王子（Prince Mikhail Vorontsov）的傳奇珍藏之一。
馬桑德拉酒莊曾是烏克蘭政府的財(cái)產(chǎn)，去年隨著克里米亞一并被俄羅斯政府接管。馬桑德...
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