葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒 日期：2015-12-03
吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）是北羅訥河谷羅第（Cote-Rotie）最富盛名的酒莊之一。其在羅訥河谷的知名度堪稱法國波爾多的“拉菲”。在吉佳樂世家酒莊的多款美酒中，“La La la”葡萄酒——拉蘭當(dāng)、拉慕林和杜克，多個年份獲得滿分評價。
酒評家的滿分評價
1997年1月， 羅伯特·帕克...
葡萄酒：葡萄酒在開瓶后能存放多長時間？ 日期：2015-12-02
起泡酒:
在冰箱里可放置1-3天
起泡酒在開蓋后氣泡會迅速消失殆盡，酒的口感也會變得寡然無味。傳統(tǒng)的方法釀造的起泡酒，如卡瓦或香檳，會比像普羅塞克這類用酒桶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒的存放時間要稍微久一點。
無醇白葡萄酒、甜白和桃紅酒:
蓋上軟木塞...
葡萄酒：超級托斯卡納（Super Toscana） 日期：2015-12-01
歷史起源
1944年Mario Incisa della Rocchetta入駐家族位于保格利（Bolgheri）小鎮(zhèn)的Tenuta San
Guido莊園，在一個叫Sassicaia的葡萄園栽種了首批波爾多葡萄品種，1968年西施佳雅（Sassicaia）首次問世，1978年Decanter雜志組織了一場別開生面的赤霞珠品鑒會，其中不乏如雷貫耳的法國名酒和美國佳釀，彼時默?...
葡萄酒：比較霞多麗與長相思白葡萄酒 日期：2015-11-24
霞多麗（Chardonnay）：
霞多麗（Chardonnay）是原產(chǎn)于法國勃艮第的一個葡萄品種，另一種在勃艮第生長良好的葡萄是黑皮諾（Pinot Noir）。
世界種植面積：491000英畝（2010年）
質(zhì)量成本：15美元-20美元
性價比高的霞多麗葡萄酒地區(qū)：西班牙，智利，意大利，澳大利亞，...
葡萄酒：如何判斷葡萄酒有沒有壞掉？ 日期：2015-11-24
如果一瓶葡萄酒已經(jīng)過了它的黃金時期，一個有經(jīng)驗的人應(yīng)該立馬會知道。問題是他們是怎么做到的？或許我們可以通過一些方法來尋找我們需要的答案。
看起來是怎么樣的
當(dāng)葡萄酒開啟后太長時間，它的味道就會變壞。一些人聲稱打開葡萄酒放置幾周，大多數(shù)在短短幾天里就會失...
葡萄酒：摩爾多瓦葡萄酒文化 日期：2015-11-17
摩爾多瓦有5000多年的釀酒歷史，是世界上最早釀造葡萄酒的國家之一，擁有豐富且古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)工藝，但它出產(chǎn)的葡萄酒相比其波爾多、勃艮第這些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒來說實在是太“默默無聞”了。不過就算如此，摩爾多瓦葡萄酒也逐漸地在國際舞臺上表現(xiàn)自己，除此之外，摩爾多瓦（Moldova）還?...
葡萄酒：葡萄烈酒與白蘭地（Brandy） 日期：2015-11-13
很多人會問葡萄烈酒是不是白蘭地？那么，先了解一下葡萄烈酒與白蘭地（Brandy）的區(qū)別。
白蘭地（Brandy）是一種高度蒸餾酒，是用葡萄發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾而得到的高度酒精蒸餾酒，準(zhǔn)確的說，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，我們常說的白蘭地就是指葡萄白蘭地。還有以其他水果釀造的?...
葡萄酒：盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之處 日期：2015-11-11
我們現(xiàn)在看的最多的應(yīng)該是瓶裝葡萄酒，而瓶裝葡萄酒的悠久的歷史也使得它的確深入人心。反觀盒裝葡萄酒，50多年前第一款盒裝葡萄酒問世，盡管很多人認(rèn)為盒裝葡萄酒廉價又劣質(zhì)，不過它成功的在美國市場占據(jù)了一席之地。本文將從質(zhì)量、價格、包裝等方面分析盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之?...
葡萄酒：葡萄酒的美容方法有哪些？ 日期：2015-11-10
葡萄酒作為女性一大美容養(yǎng)顏的飲品，其功效是有目共睹的。尤其是紅葡萄酒中豐富的單寧成分具有的抗氧化作用，延緩肌膚衰老，令皮膚少生皺紋。如今，喝紅酒成為了眾多女性的一種習(xí)慣，其實不僅僅是喝紅酒，還有其他方法也能做到美容的效果。
睡前飲用法：每日的3餐要正常吃，在睡?...
葡萄酒：葡萄酒的靈魂—丹寧（tannin） 日期：2015-11-09
丹寧又譯為單寧（tannin），是一種多酚物質(zhì)，其含量和質(zhì)量是評價葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一，丹寧在紅葡萄酒中的含量居多，可以說是紅葡萄酒的靈魂?？梢哉f丹寧對葡萄酒的意義是非凡的，這里從丹寧的定義、來源和作用三個部分來分析丹寧對葡萄酒的重要性。
丹寧的定義
丹?...
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