如何選購紅酒？需要先了解自己口味的偏好，一般而言，專業(yè)書籍會建議入門者從干白葡萄酒開始。因為干白葡萄酒沒有單寧，不澀口，兼之果味清爽，但很多入門級的朋友會覺得干白太酸，無法下口，建議先嘗試半甜或甜型白葡萄酒，起泡酒或桃紅酒是女性入門者不錯的選擇。

1、葡萄酒的種類

葡萄酒的主要類型包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、香檳、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒等，葡萄酒按含糖量從高到低又分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒等。

紅葡萄酒與白葡萄酒最顯著的區(qū)別在于，紅葡萄酒的單寧含量更高，入口更加苦澀。對于入門者來說，建議先嘗試白葡萄酒，再嘗試紅葡萄酒；先嘗試甜型葡萄酒，后嘗試干型葡萄酒。

2、葡萄酒的產區(qū)

世界各國幾乎都有種植葡萄并釀造葡萄酒，但真正意義上出名葡萄酒產國只有幾十個，其中又分為新世界和舊世界葡萄酒。

“ 舊世界 ”是指法國、意大利、西班牙及東歐那些傳統(tǒng)的葡萄酒生產國家，歷史悠久，釀酒技術古老，突出個人技藝。“ 新世界 ” 是指美國、澳洲、南非、智利、阿根廷和巴西等新興的葡萄酒生產國，歷史較短，工業(yè)化生產為主，產品之間品質差距不大。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。

舊世界有許多著名產區(qū)，比如波爾多、勃艮第、托斯卡納、里奧哈等；新世界也有不少著名產區(qū)，比如巴羅薩谷、獵人谷、納帕谷、邁坡谷、門多薩等。

3、葡萄酒的等級

葡萄酒分級制度是指按照某種標準將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。

法國、意大利、西班牙、德國等舊世界葡萄酒產國有比較健全的葡萄酒分級制度，葡萄酒的質量可以從葡萄酒的級別上進行“粗略”的判斷。

美國、智利、阿根廷、南非等新世界葡萄酒產國沒有葡萄酒分級系統(tǒng)，葡萄酒的質量一方面以價格為參考，另一方面可以查詢葡萄酒競賽及獲獎情況，葡萄酒專家的酒評和打分很有參考價值。

4、葡萄酒的年份

葡萄酒的年份似乎常常被誤解。不少人都以為，葡萄酒的年份越早，其品質就越好，價錢自然也越高。但其實，葡萄酒所標注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄釀的酒。年份的長短與葡萄酒質量的好壞、價格的高低并不成絕對正比。葡萄酒品質的好壞，主要看的是當年葡萄的質量。因此，有的年份葡萄的產量好，含糖量高，葡萄酒的質量就好；有的年份葡萄的產量少，含糖量低，葡萄酒的質量也就相對較差。年份不是決定葡萄酒質量的關鍵，但年份的標注，確實能為葡萄酒選購提供一定的參考。

5、葡萄酒的餐配

如果是用餐配酒，葡萄酒的選擇取決于食物的風味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。反之，用酒配餐也是一樣的道理。

了解葡萄酒的產區(qū)、等級、種類、年份、餐配等知識對選購紅酒很有幫助，此外一款葡萄酒的香氣、口感和酒體等特征也是幫助我們選酒的一個關鍵因素，酒標上的酒品描述有助于你建立對酒的整體印象，從而滿足你對該酒的期待。