很多人在購買的葡萄酒的時(shí)候，都會(huì)問一下這是什么年份的？絕大多數(shù)的葡萄酒，都會(huì)在酒瓶上標(biāo)注年份，這個(gè)年份是指采摘葡萄的年份，如何去理解這個(gè)葡萄酒的年份一說，為什么會(huì)有人認(rèn)為葡萄酒的年份是越老越好？

雖然葡萄酒講年份，但也并不是所有的葡萄酒年份越老越好。葡萄作為一種農(nóng)作物，其成長與當(dāng)?shù)氐臍夂?，采光情況，土質(zhì)、空氣，水份基至是小氣候都有影響。由于葡萄的種植特性，為了產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄，靠天吃飯的可能性只可能越來越大，在雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠，水份太多，從而會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)，而過于干旱的年份，葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好。所以，在挑選葡萄酒的時(shí)候，不能一味只看越老的，還要懂得哪些年份是好年份，葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來。

不過就算是好年份的葡萄酒，也會(huì)歷經(jīng)成長期、巔峰期和衰退期，市場上銷售的葡萄酒大多是日常餐飲用酒，都不講究年份，需要及時(shí)飲用，不適宜長期儲(chǔ)存。所以并不是葡萄酒年份越老越好，年份僅僅是作為一個(gè)選購葡萄酒的重要的參考，關(guān)鍵還是要看自己個(gè)人的喜好。