紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：薩格蘭蒂諾（Sagrantino） 日期：2016-08-08
薩格蘭蒂諾（Sagrantino）是意大利土生土長的一種紅葡萄品種，帶有活潑的酸味，有時(shí)還具有厚重的單寧，主要種植在意大利中部的翁布里亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，尤其是蒙特法爾科（Montefalco）地區(qū)。目前，在澳大利亞、美國加州還有阿根廷等國家，開始試種植這種獨(dú)特的葡萄品種。
葡萄種植歷史
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紅葡萄品種：拉波索葡萄品種（Raboso） 日期：2016-08-04
拉波索（Raboso）是意大利東北部威尼托產(chǎn)區(qū)（Veneto）內(nèi)的一種紅葡萄品種，在阿根廷也有極小范圍的種植，那里的Raboso可能是由意大利移民帶來的。該品種的常見別名是Raboso
Piave，有時(shí)也被稱為Friulano。而在帕多瓦（Padova）、特雷維索（Treviso）、威尼斯（Venezia）和羅維戈（Rovigo），該品種被稱為Raboso ...
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紅葡萄品種：格麗尼奧里諾葡萄品種（Grignolino） 日期：2016-08-03
格麗尼奧里諾（Grignolino）是原產(chǎn)于意大利的紅葡萄品種，它起源于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）大區(qū)，目前主要種植在阿斯蒂產(chǎn)區(qū)（Asti）以及Alessandria地區(qū)，所釀造的葡萄酒通常只在當(dāng)?shù)劁N售。Grignolino非常容易變異，因此它創(chuàng)造了大量的克隆變異品種，不同的克隆變異品種展現(xiàn)出不同的香味和風(fēng)...
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紅葡萄品種：露詩葡萄品種（Ruche） 日期：2016-07-28
露詩（Ruche）也稱“Rouchet”或“Roche”，一般常用“Ruche”，是意大利西北部皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)（Piemonte）內(nèi)的一種較少見的紅葡萄品種，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為該品種是在18世紀(jì)時(shí)從勃艮第（Burgundy）傳入皮埃蒙特的。
1987年露詩葡萄（Ruche）被意大利官方批準(zhǔn)為釀造Castagnole Monferrato DOC等級(jí)葡萄酒的法定葡萄品...
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紅葡萄品種：羅蒂內(nèi)拉葡萄品種（Rondinella） 日期：2016-07-25
羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）又名龍帝內(nèi)拉，原產(chǎn)于意大利的一種紅葡萄品種，主要種植于威尼托產(chǎn)區(qū)（Veneto），極少用于釀造單一品種葡萄酒。單一品種的羅蒂內(nèi)拉葡萄酒果香馥郁，櫻桃風(fēng)味明顯，但其個(gè)性和風(fēng)格還不足以支撐起一款純釀，因此經(jīng)常與科維納、科維諾尼（Corvinone）和莫利納拉（Molinara）等當(dāng)?...
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紅葡萄品種：維斯琳娜葡萄品種（Vespolina） 日期：2016-07-22
維斯琳娜（Vespolina）是一種低產(chǎn)的紅葡萄品種。該品種幾乎只在皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的加蒂納拉（Gattinara）附近種植，因此，有人認(rèn)為該品種可能原產(chǎn)自此地。此外，該品種在奧特萊-帕韋斯（Oltrepo Pavese）產(chǎn)區(qū)也有少量種植，在這里該品種被稱為“Ughetta”。維斯琳娜多與內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）混釀?...
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紅葡萄品種：佳琉璞葡萄品種（Gaglioppo） 日期：2016-07-14
佳琉璞（Gaglioppo）是意大利卡拉布里亞產(chǎn)區(qū)（Calabria）內(nèi)的主要紅葡萄品種。該品種可能原產(chǎn)自希臘，它在干燥的環(huán)境里表現(xiàn)最出色，較高的含糖量賦予佳琉璞葡萄酒強(qiáng)勁的酒力。
除了卡拉布里亞，該品種還在阿布魯佐（Abruzzo）、馬凱（Marche）以及翁布利亞（Umbria）有種植。2000年時(shí)，該品種?...
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紅葡萄品種：弗雷伊薩葡萄品種（Freisa） 日期：2016-04-11
弗雷伊薩（Freisa）是生長在意大利西北部皮埃蒙特大區(qū)（Piedmont）的釀酒紅葡萄品種，收獲期通常在10月初。弗雷伊薩的果實(shí)為圓形，果皮呈現(xiàn)藍(lán)黑色。自19世紀(jì)80年代以來，弗雷伊 薩就是皮埃蒙特地區(qū)主要的種植品種之一。
弗雷伊薩可用于釀制風(fēng)格多樣的單品酒，但通常是經(jīng)二次發(fā)酵（Secondar...
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紅葡萄品種：多瑞加弗蘭卡葡萄品種（Touriga Franca） 日期：2015-12-22
多瑞加弗蘭卡，又名國產(chǎn)弗蘭卡，常見英文名為Touriga Franca，英文別名有Albino de Souza, Esgana Cao, Rifete, Touriga Francesa,
Touriga Franca, Touriga Francesca。
多瑞加弗蘭卡是釀酒葡萄的一種，屬紅葡萄品種，它是葡萄牙第五大種植葡萄品種，2004年統(tǒng)計(jì)總種植面積達(dá)14000公頃。同是它也是杜羅河谷（Douro）種?...
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紅葡萄品種：茨威格葡萄品種（Zweigelt） 日期：2015-10-28
茨威格（Zweigelt）是奧地利種植面積最廣的紅葡萄品種，是由奧地利克羅斯特諾伊堡葡萄酒學(xué)校的校長茨威格（Zweigelt）教授悉心研究，將傳統(tǒng)和二種接枝培育發(fā)明出一種最適合奧地利氣候、土壤，最易種植、枝梗較硬而且有力的紅葡萄品種，并以教授的名字命名此新紅葡萄為茨威格。由于茨威格葡萄枝...
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