紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：黑莫樂葡萄品種（Tinta Mole） 日期：2016-12-27
黑莫樂（Tinta Mole）常被稱為“Tinta Negra Mole”，是一種葡萄牙馬德拉（Madeira）群島上最常見的紅葡萄品種，據(jù)說它是200年前黑皮諾和歌海娜自然雜交的后代，目前主要種植于葡萄牙馬德拉島和西班牙部分地區(qū)。2010年，黑莫樂的總種植面積有3193公頃。另外，它在秘魯、阿根廷、玻利維亞、智利也有種植?...
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紅葡萄品種：晚紅蜜葡萄品種（Saperavi） 日期：2016-12-13
晚紅蜜（Saperavi）又名薩別拉維，是原產(chǎn)于格魯吉亞的一種紅葡萄品種，起源于格魯吉亞東部的卡赫基（Kakheti）地區(qū)，Saperavi在格魯吉亞語的字面意思是“染料”，葡萄皮色素很高，通常會與其他品種混釀以加深顏色和提高單寧含量，此外，該品種還能釀制單品酒，這些單品酒能在瓶中陳放較長時間。
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紅葡萄品種：諾頓葡萄品種（Norton） 日期：2016-12-08
諾頓（Norton）是一種原產(chǎn)于美國的紅葡萄品種，也是一種能釀制出一流葡萄酒的美洲葡萄，主要種植在美國的東部及中西部，所釀制出的葡萄酒因沒有狐騷味而備受贊譽。
諾頓（Norton）葡萄成熟晚，果粒小，果皮皮顏色深，果皮所含花青素很高，果汁含糖量高，單寧豐富。它生長季節(jié)長，長?...
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紅葡萄品種：費爾莎伐多葡萄品種（Fer Servadou） 日期：2016-12-02
費爾莎伐多（Fer Servadou）又譯為費爾塞瓦杜，一種主要種植在法國西南產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，它在加斯科尼（Gascony）被稱為皮南（Pinenc），在西南產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被種植了幾個世紀，最新的DNA測試表明它與佳美娜（Carmenere）有親緣關系。
費爾莎伐多（Fer Servadou）果粒體質(zhì)中等，形狀偏蛋型，皮薄肉多?...
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紅葡萄品種：蘭塞羅塔葡萄品種（Lancellotta） 日期：2016-11-30
蘭塞羅塔（Lancellotta）又音譯為安塞羅塔（Ancellotta），原產(chǎn)于意大利本土的一種紅葡萄品種，品種名稱很可能來源于十四世紀時期就率先種植了這種葡萄的蘭切洛蒂（Lancellotti）家族，它有花香和成熟的莓果等典型香氣。
葡萄種植區(qū)域
蘭塞羅塔（Lancellotta）主要種植在意大利艾米利?...
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紅葡萄品種：涅露秋葡萄品種（Nielluccio） 日期：2016-11-29
涅露秋（Nielluccio）又名尼魯銷、尼陸修，原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種，2011年，該品種在法國科西嘉島的種植面積為1578公頃，是該島種植面積最廣的本土葡萄品種（科西嘉島種植的第三大葡萄品種），也是法國AOC法定葡萄品種。
葡萄品種特征
涅露秋（Nielluccio）屬于晚熟品種。它?...
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紅葡萄品種：西雅卡雷羅葡萄品種（Sciacarello） 日期：2016-11-28
西雅卡雷羅（Sciacarello）是法國科西嘉島（Corsica）特有的一種葡萄品種。該品種可用于釀制風味濃郁（顏色并不一定深濃）的紅葡萄酒，也可用于釀制細膩的桃紅葡萄酒，這些葡萄酒聞起來有科西嘉島上布滿藥草的灌木叢味。
西雅卡雷羅葡萄的發(fā)芽和成熟都較晚，且抗病能力較強，在阿雅克?...
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紅葡萄品種：韻麗葡萄品種（Vranec） 日期：2016-11-17
韻麗（Vranec）原產(chǎn)于國黑山共和國（Montenegro）的一種紅葡萄品種，在黑山這種葡萄被稱為威爾娜（Vranac），占據(jù)黑山所有的葡萄園土地的一半，它已于1977年作為黑山原產(chǎn)地地理標志進行了知識產(chǎn)權保護。黑山周邊國家的馬其頓共和國和塞爾維亞也有大量種植，但只能叫不同的名字，因此馬其頓稱該品?...
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紅葡萄品種：馬斯卡斯奈萊洛葡萄品種（Nerello Mascalese） 日期：2016-11-16
馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）是一種起源于意大利西西里島（Sicilia）東北部產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，只在西西里島上的少數(shù)葡萄園內(nèi)有種植，2010年它的種植面積有2883公頃，名字據(jù)說來源于西西里島卡塔尼亞的Mascari平原。
葡萄品種特征
馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）屬于老藤葡萄...
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紅葡萄品種：果若葡萄品種（Grolleau） 日期：2016-11-10
果若（Grolleau）別名黑果若，原產(chǎn)于法國盧瓦爾河谷地區(qū)圖爾（Tours）的一種紅葡萄品種，該品種果皮較薄，產(chǎn)量極高，所釀制的葡萄酒口感較酸，主要是用來釀造安茹（Anjou）桃紅葡萄酒。
根據(jù)DNA檢測顯示，果若（Grolleau）是白高維斯（Gouais Blanc）的后代，是因基因突變而表皮呈紅色。它的名...
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