葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：世界各國名酒盤點 日期：2016-05-11
1、蘇格蘭威士忌：蘇格蘭威士忌雖然是蘇格蘭特產(chǎn)，卻被英國乃至整個西歐民眾鐘愛。蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是...
葡萄酒：杰卡斯（Jacob's Creek）葡萄酒 日期：2016-05-10
杰卡斯（Jacob's Creek）是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業(yè)（Orlando Wines）的旗下品牌，從1976年推出第一款葡萄酒后，僅用一年時間就成為了全澳最受歡迎的品牌之一。
1847年，約翰?格蘭姆在杰卡斯河邊種下了第一片葡萄園，開啟了奧蘭多酒業(yè)160多年的釀酒傳統(tǒng)。為了紀(jì)念他，杰卡斯酒莊（Jaco...
葡萄酒：新疆五大葡萄酒品牌 日期：2016-05-10
新疆伊珠（Xinjiang
Yizhu Wine）
新疆伊珠葡萄酒全稱新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊寧市24公里，交通十分便利，源于伊犁河谷得天獨厚的地理環(huán)境，該地區(qū)引進(jìn)了世界上最好的葡萄品種。新疆伊珠葡萄酒現(xiàn)有擁有釀酒葡萄基地12,000畝。主要栽培的釀酒葡萄品種為赤霞珠、蛇龍珠、梅洛、白...
葡萄酒：新世界性價比高的紅葡萄酒 日期：2016-05-05
1、澳大利亞
自2012年以來，澳元的強勢使得澳洲和新西蘭葡萄酒的價格一直高居不下，而從2015年開始，澳元的價值已經(jīng)回落。目前在澳大利亞有許多商業(yè)性質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括Riverina，Murray Darling和河地產(chǎn)區(qū)（Riverland），但如果你選擇巴羅薩谷Barossa，庫納瓦拉Coonawarra，雅拉谷Yarra Valley?...
葡萄酒：馬提尼酒（Martini） 日期：2016-05-04
Martini酒的起源
馬天尼酒（Martini）的名稱據(jù)說是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產(chǎn)的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。
在葡萄酒內(nèi)加入香草的習(xí)慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開設(shè)一家小型葡萄酒莊...
葡萄酒：波爾多AOC與超級波爾多AOC區(qū)別 日期：2016-04-28
目前最新的法國葡萄酒可以分為三類，最高級的是AOC/AOP法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。實際上AOC/AOP按產(chǎn)區(qū)級別仍可以細(xì)分為：
列級名莊(Grand Cru）
中級酒莊（Cru Bourgeois）
村莊級AOC（如Pauilac-AOC）
產(chǎn)區(qū)級AOC（如Medoc-AOC）
超級波爾多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)
?...
葡萄酒：盤點物美價廉的優(yōu)質(zhì)葡萄酒 日期：2016-04-27
一、物美價廉的紅葡萄酒
1、黑皮諾（Pinot Noir）
盡管黑皮諾是一種非常嬌貴的葡萄品種，但還是有很多地方能生產(chǎn)出物美價廉的黑皮諾葡萄酒，比如法國的朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）、阿根廷和智利的巴塔哥尼亞產(chǎn)區(qū)（Patagonia）等，這些地區(qū)出產(chǎn)的黑皮諾售價都在20美...
葡萄酒：比較霞多麗和維歐尼葡萄酒 日期：2016-04-26
霞多麗和維歐尼葡萄酒的共同點：兩者都是口感濃郁酒體飽滿的白葡萄酒，通常經(jīng)橡木桶陳釀后產(chǎn)生奶油的味道。然而如果你專注于霞多麗和維歐尼的香氣，你會發(fā)現(xiàn)它們是完全不同的。為了簡單起見，我們將談?wù)撓鹉就瓣愥勥^的霞多麗和維歐尼之間的差異。實際上這種比較是更具有挑戰(zhàn)性的盲品之一?...
葡萄酒：為什么葡萄酒會有很多種顏色？ 日期：2016-04-26
1.葡萄品種
紅葡萄酒的顏色主要是從葡萄皮里浸漬出來的，而由于不同品種的葡萄顏色有深有淺，葡萄皮有薄有厚，因此它們釀造出的葡萄酒的顏色也各不相同。例如，赤霞珠和西拉的葡萄皮比較厚，而黑皮諾的葡萄皮比較薄，所以，赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒的顏色通常要比黑皮諾葡萄酒?...
葡萄酒：有機(jī)葡萄酒在意大利消費量翻倍增長 日期：2016-04-19
近年來有機(jī)葡萄酒的消費比例一直在不斷的增加，從2013年的2%到2014年的12%。
有機(jī)葡萄酒全球銷售額在2015年達(dá)到了2.05億歐元，其中在國內(nèi)市場就達(dá)到了6800萬歐元。
其中1.37億來自出口貿(mào)易，同比增長38%，與整個葡萄酒行業(yè)相比增長了5%。德國是主要的出口市場，占銷售總額?...
熱門文章
- 09-20
- 11-16
- 05-07
- 10-28
- 12-01
- 12-23
推薦文章
- 07-31
- 07-30
- 07-29
- 07-28
- 07-27
- 07-26
- 07-25
- 07-23
- 07-22
- 07-21
- 07-20
- 07-19
