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佳麗釀

佳麗釀


佳麗釀(Carinena)是西班牙東北部的一個城鎮(zhèn),也是該國的一個產(chǎn)酒區(qū),同時也指一種葡萄品種。該葡萄品種在法國南部種植十分廣泛,在當?shù)?,它被稱為“Carignan”。在其原產(chǎn)地佳麗釀(位于阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)內(nèi),是4個DO產(chǎn)區(qū)中最大的一個),佳麗釀(也稱“Mazuelo”)的地位已被歌海娜(Garnacha)取代,這是因為歌海娜似乎更適合當?shù)馗珊档纳L條件。


佳麗釀在朗格多克-魯西雍地區(qū)的種植已經(jīng)有了上百年的歷史,它十分適宜炎熱的氣候條件和干燥的土壤環(huán)境,不適合在高海拔或高緯度的地區(qū)種植。該品種萌芽晚,不易受霜害;成熟晚,屬晚熟品種。典型香氣:覆盆子、紅醋栗、藍莓、桑椹、李子、松樹、黑巧克力和煙熏等。


該品種所釀葡萄酒酒體渾厚,結(jié)構(gòu)感強。通常進行二氧化碳浸漬,從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國和澳大利亞,佳麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國,佳麗釀卻作為一款不錯的單品種酒進行出售。

佳麗釀:佳麗釀葡萄品種(Carignan)  日期:2013-11-05

佳麗釀(Carignan)主要種植于法國朗格多克-魯西榮(Languedoc-Roussillon)產(chǎn)區(qū)。原產(chǎn)于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū),先后被移植到意大利撒丁島(Sardinia)產(chǎn)區(qū)、意大利其他地區(qū)、法國、阿爾及利亞、地中海(Mediterranean)西岸地區(qū)及智利和南非等新世界國家。佳麗釀葡萄酒年輕時具有紫羅蘭、玫?...

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