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西拉葡萄是目前最高貴、最時尚的紅葡萄品種之一。說它高貴是因為西拉葡萄能夠釀造出品質(zhì)優(yōu)異并且具有非凡陳年能力的葡萄酒，而說它時尚則是因為西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市場中倍受青睞。法國的埃米塔日（Hermitage）所產(chǎn)的西拉葡萄也被稱為Hermitage，毫無疑問該地區(qū)是西拉葡萄表現(xiàn)最佳的產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒具有極強的陳年能力，經(jīng)久耐存。

從18世紀到19世紀，很多的波爾多紅葡萄酒都會采用西拉葡萄來進行混釀以增加葡萄酒的香氣、口感的濃郁程度，并提升葡萄酒的陳年能力，由此可見西拉葡萄的價值和作用不容小覷。 當(dāng)前西拉葡萄酒非常流行，據(jù)統(tǒng)計，西拉葡萄的種植面積世界排名第五，達137,000公頃。

在澳洲，西拉被稱為設(shè)拉子(Shiraz)，是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)及其出色，入口熱烈飽滿，甜美馥郁，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，完美地體現(xiàn)了澳洲的熱烈陽光風(fēng)情，一時風(fēng)靡全球。澳洲幾乎所有的產(chǎn)區(qū)都種植了西拉，其中又以南澳的巴羅薩谷(Barossa Valley)所產(chǎn)最為知名。巴羅薩谷可以說是南澳最知名的西拉產(chǎn)區(qū)，這里氣候炎熱干燥，生產(chǎn)的紅酒相當(dāng)?shù)臐夂?，最引以為傲的是一些珍貴的百年老樹西拉，出產(chǎn)風(fēng)格獨具特色的西拉葡萄酒，帶著濃郁的泥土和香料風(fēng)味，有著黑色巧克力的甜香、強勁順滑的單寧及重酒體。有時為了增加酸度，也會混入一些維歐涅葡萄。