紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國(guó)，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：黑玉蘭康葡萄品種（Jurancon Noir） 日期：2016-11-04
黑玉蘭康（Jurancon Noir）又名黑福兒、黑朱朗高，原產(chǎn)于法國(guó)的一種紅葡萄品種，該葡萄品種目前主要種植在法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)和法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)及普羅旺斯，在烏拉圭也有少量種植。在法國(guó)，大部分黑玉蘭康集中在法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)土壤多石的葡萄園里，它雖然高產(chǎn)但不耐旱且容易霉變。
品種雜交由來(lái) ...
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紅葡萄品種：卡內(nèi)奧羅葡萄品種（Canaiolo） 日期：2016-10-24
卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）又譯為卡耐奧羅、卡尼羅，一種原產(chǎn)于意大利的紅葡萄品種，主要種植在意大利中部以及拉齊奧（Lazio）、馬爾凱（Marche）和撒丁島（Sardegna）等產(chǎn)區(qū)，它在托斯卡納（Tuscany）尤其出名，是基安蒂葡萄酒的法定釀酒品種之一。
在意大利托斯卡納，卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）常被用?...
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紅葡萄品種：巴加葡萄品種（Baga） 日期：2016-10-20
巴加（Baga）又譯為巴格，是原產(chǎn)于葡萄牙的一種紅葡萄品種，在整個(gè)葡萄牙中部均有種植，但主要種植在百拉達(dá)（Bairrada）產(chǎn)區(qū)，Baga外語(yǔ)意為“果實(shí)”，在百拉達(dá)產(chǎn)區(qū)，該品種的種植面積占該地所有紅葡萄品種的90%。2004年，該品種的總種植面積約為10200公頃。
巴加葡萄的生長(zhǎng)十分旺盛，粒小?...
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紅葡萄品種：圣羅蘭葡萄品種（Saint Laurent） 日期：2016-10-19
圣羅蘭（Saint Laurent）又譯為圣勞倫，是原產(chǎn)于法國(guó)的一種紅葡萄品種，與黑皮諾（Pinot Noir）十分相似，主要種植于奧地利、德國(guó)、捷克和斯洛伐克，它是奧地利最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄品種之一。
種植區(qū)域
圣羅蘭（Saint Laurent）起源于300－400年前的法國(guó)，十九世紀(jì)中葉時(shí)，德國(guó)人Johann Philipp...
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紅葡萄品種：卡達(dá)卡葡萄品種（Kadarka） 日期：2016-10-17
卡達(dá)卡（Kadarka）是匈牙利最著名的紅葡萄品種，用于釀造紅葡萄酒，它曾經(jīng)在公牛血（Bull’s Blood）葡萄酒中扮演了重要的角色，在匈牙利和保加利亞較為流行，在東歐其他國(guó)家也有種植。
卡達(dá)卡（Kadarka）的起源并不明確，但一些人認(rèn)為該品種與來(lái)自斯庫(kù)臺(tái)湖（Lake Scutari）被稱為“Skadarsko”?...
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紅葡萄品種：普拉維娜葡萄品種（Plavina） 日期：2016-09-21
普拉維娜（Plavina）又名普拉維納，原產(chǎn)并種植在克羅地亞北部的一種紅葡萄品種，該品種的外文名也可稱為“Brajdica”。相關(guān)DNA檢測(cè)（DNA Profiling）表明該品種與意大利普利亞（Puglia）種植的維戴卡（Verdeca）及仙粉黛（Zinfandel）存在親子關(guān)系。
普拉維娜的果皮很厚，富含色素和多酚物質(zhì)，它所...
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紅葡萄品種：康科德葡萄品種（Concord） 日期：2016-09-14
康科德（Concord）是原產(chǎn)于美國(guó)的一種紅葡萄品種，在美國(guó)東部（尤其是紐約州）種植最廣泛的葡萄品種，它是由易法連·威爾士·布爾（Ephraim Wales Bull）在1843年于美國(guó)馬薩諸塞州的康科德培植出的品種，后來(lái)他用該品種的培育地康科德（Concord）為這一葡萄命名。它在1853年波士頓園藝學(xué)會(huì)展覽會(huì)贏得葡?...
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紅葡萄品種：杜拉斯葡萄品種（Duras） 日期：2016-09-12
杜拉斯（Duras）是法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的一種紅葡萄品種，它主要種植在法國(guó)圖盧茲市東北部的塔恩?。═arn）的加亞克（Gaillac）地區(qū)，加亞克紅葡萄酒中仍在使用的最古老的葡萄品種。
葡萄品種特征
杜拉斯葡萄發(fā)芽較早，易感染粉孢子和黑腐病，果串大中型，緊湊，中等大小卵圓形?...
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紅葡萄品種：綺麗葉驕羅葡萄品種（Ciliegiolo） 日期：2016-09-01
綺麗葉驕羅（Ciliegiolo）又譯為塞立吉洛，一種原產(chǎn)于意大利托斯卡納（Tuscany）的紅葡萄品種，Ciliegiolo這個(gè)詞在意大利語(yǔ)里是“櫻桃”的意思，該品種就是根據(jù)其如櫻桃般的風(fēng)味和顏色來(lái)命名的，目前在意大利大約種植了5000公頃的綺麗葉驕羅（Ciliegiolo），幾乎全部種植在托斯卡納和翁布里亞（Tuscany）?...
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紅葡萄品種：派斯葡萄品種（Pais） 日期：2016-08-24
派斯（Pais）原產(chǎn)于西班牙的一種紅葡萄品種，智利種植面積第二大的葡萄品種，主要種植在智力、阿根廷、美國(guó)加州、墨西哥地，在智利南部的莫萊（Maule）和比奧比奧（Bio-Bio）產(chǎn)區(qū)，該品種最常見，在以上地區(qū)，它有時(shí)也被稱為“Negra Peruana”。
外文別名：Negra Peruana、Criolla Chica（阿根廷） ...
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