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法國葡萄酒產區(qū)等級

法國葡萄酒產區(qū)等級從低到高分為：普通餐酒——優(yōu)良地區(qū)餐酒——法定產區(qū)葡萄酒。

普通餐酒 （VIN DE FRANCE 簡稱VDF)：

普通餐酒是法國葡萄酒的最低級別，占總產量的30%左右，可以用來自整個法國甚至歐盟的葡萄混合釀造，對葡萄品種和產量沒有什么限制，是最便宜的法國葡萄酒。

優(yōu)良地區(qū)餐酒(IGP）：

該級別比AOC略低，因此限制條件例如產量和品種也會比AOC要寬松一些，一些產區(qū)在升級到AOC之前，會先給予IGP級別，幾年后再升級。有趣的是，有些酒莊樂于留在這個級別，不想上升到AOC，以免對使用的葡萄品種和釀造方法有著嚴格限制，影響自己發(fā)揮的自由度。類似中國常說的“寧做雞頭，不做鳳尾”，這個級別的酒比較少見，只占法國的1%左右。

法定產區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee 簡稱AOC)：

AOC是法國葡萄酒產區(qū)等級的最高等級，如今已經有400多個法定產區(qū)，每一個AOC產區(qū)都會詳細規(guī)定其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高畝產量、種植方式以及釀造方法等，并且每年還需要通過官方分析化驗和品嘗，才可獲得AOC證書。在法國，每一個大的產區(qū)里又分很多小的產區(qū)。一般來說，產區(qū)越小，葡萄酒的質量也會越高。