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葡萄酒瓶

葡萄酒瓶


葡萄酒瓶的認(rèn)識(shí)


瓶封:通常以紙、塑料、錫合金等材質(zhì)制成,氣泡酒會(huì)用鐵絲罩住木塞并纏繞在瓶口,而瓶封的顏色,有時(shí)也會(huì)代表不同的酒,以勃根地酒為例:有些酒商會(huì)以黃色瓶封代表白酒,紅色瓶封代表紅酒。


瓶肩:瓶肩的傾斜角度會(huì)因不同形式風(fēng)格的酒而有不同,例如:波爾多酒是高肩瓶,而勃艮第酒是斜肩的胖胖瓶。


容量:標(biāo)準(zhǔn)的瓶子雖然外形有所不同,一般都是750ml的,但在德國(guó)很多是700ml的。


瓶底:瓶底凹不凹,均不會(huì)影響酒質(zhì),也與品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系,但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以被陳放。因現(xiàn)在的釀酒技術(shù),可將雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈,所以有很多酒商會(huì)用平底酒瓶來(lái)包裝,以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi),因?yàn)槠康装级扔?,瓶子就愈高,包裝體積也會(huì)增大許多。但也有酒商反過(guò)來(lái)將一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝,使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷售,因?yàn)樯畹陌嫉灼?,瓶子?huì)比較高,而一般人都是比較喜歡高挑的“身材”,因此會(huì)給人一種“這就是高級(jí)葡萄酒”的感覺(其實(shí)是錯(cuò)覺)。但是凹底瓶對(duì)氣泡酒(尤其是香檳),是非常重要的。


瓶子的顏色:通常會(huì)因產(chǎn)區(qū)及類型不同而有所不同,例如德國(guó)白酒,棕色酒瓶是代表萊茵高(Rheingau)的酒,綠色酒瓶是代表莫斯?fàn)柡訁^(qū)(Mosel)的酒。

酒瓶的尺寸:酒瓶的大小會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鮮度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度減緩,但這也是其缺點(diǎn),因酒成熟速度太慢了,所以要耐心等她“長(zhǎng)大”,而且要“眾樂(lè)樂(lè)”,無(wú)法“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”呢!


葡萄酒瓶:葡萄酒瓶750ml容量標(biāo)準(zhǔn)的演變過(guò)程  日期:2018-10-18

古羅馬時(shí)期,當(dāng)時(shí)的人用一種叫“Amphorea”的雙柄陶罐來(lái)儲(chǔ)存和運(yùn)輸葡萄酒,雖然當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)燒制玻璃瓶的工藝,但由于技術(shù)原因,當(dāng)時(shí)的玻璃瓶非常脆弱,加之制作成本昂貴,所以并沒(méi)有應(yīng)用于葡萄酒行業(yè)。 在古老的農(nóng)業(yè)社會(huì),各項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展較為緩慢,一直到17世紀(jì),歐洲人創(chuàng)造出可以燒?...

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葡萄酒瓶:葡萄酒的規(guī)格容量知多少  日期:2015-09-18

很久之前葡萄酒瓶還沒(méi)有一個(gè)明確的統(tǒng)一的容量標(biāo)準(zhǔn),直到1970年歐盟將葡萄酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為750ml,后來(lái)750ml的容量成為葡萄酒瓶的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的尺寸。我們平時(shí)看到的葡萄酒,尺寸大多都是750ml標(biāo)準(zhǔn)容量的。不過(guò)并非所有的葡萄酒瓶都是750ml,還有187ML、375ML和比標(biāo)準(zhǔn)瓶大幾倍的葡萄酒瓶尺寸。 1...

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葡萄酒瓶:法國(guó)葡萄酒瓶的外形差異  日期:2013-01-31

葡萄酒瓶給人最直觀的感覺是來(lái)自于它的形狀、大小、質(zhì)地與顏色。由于葡萄酒瓶的形狀,可以給消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)最直觀的第一印象(單就瓶子本身的各種要素而言),因此,從玻璃用于加工葡萄酒瓶之后,各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)逐漸形成了自己酒瓶形狀風(fēng)格。比較常見的瓶型有:波爾多葡萄酒瓶(Bordeaux)...

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葡萄酒瓶:觀察進(jìn)口紅酒的酒瓶封口謹(jǐn)防假冒  日期:2012-08-30

消費(fèi)者在購(gòu)買葡萄酒時(shí),一定要留意酒瓶的封口。瓶口一經(jīng)破壞要恢復(fù)時(shí),造假者所使用的材料肯定與原廠使用的材料不一樣,工藝也沒(méi)那么精致。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假酒的防偽蓋是粘上去的;同時(shí)真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密、塑封整潔、光澤好,而假酒瓶蓋做工粗糙、塑?...

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