美國新聞網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)訊，“位于華盛頓的DC Brau啤酒廠將與美國The Red Hen餐館合作，生產(chǎn)一款黑啤風(fēng)味而且經(jīng)過酒渣陳年的葡萄酒?！?

The Red Hen餐館的店長兼侍酒師Sebastian Zutant表示，“這次合作就好像是一場魔術(shù)，將紅葡萄酒和啤酒的風(fēng)味都融合在內(nèi)。這種酒帶著梅干和蔓越橘的質(zhì)樸口味，十分奇特又神奇?！?

Zutant從弗吉尼亞州的兩家葡萄園（Linden Vineyards 以及RdV Vineyards）收集釀酒后的酒泥。然后，將這些酒泥由大漏斗倒進(jìn)一個(gè)巨大的老橡木桶，再加入一些黑啤酒讓他與單寧混合。

Zutant稱，“我從來沒有嘗試過這么瘋狂的釀酒方式，整個(gè)工藝幾乎所有的步驟全是靠搖骰子決定的。幸運(yùn)的是效果還不錯(cuò)。”

不過這已不是第一次有人將啤酒和紅酒泥混釀了。美國特拉華州的啤酒廠Dogfish Head就曾經(jīng)生產(chǎn)過兩款這樣的“葡萄酒”。同時(shí)，美國Blue Moon酒廠生產(chǎn)的Golden Knot也是由霞多麗葡萄和小麥混釀?wù){(diào)制而成。

目前，美國約有2400個(gè)啤酒廠商正在嘗試啤酒-葡萄酒混釀，以期在逐漸膨脹的葡萄酒市場中能分得一份羹。