格林諾克酒莊(Greenock Creek Vineyard)位于南澳大利亞州的巴羅薩山谷(Barossa Valley),由邁克爾?沃(Michael Waug)和安娜貝勒?沃(Annabelle Waugh)夫婦創(chuàng)立于1978年,被羅伯特·帕克評為:南澳大利亞標志性的酒莊之一。
酒莊創(chuàng)始人夫婦是奧卡拉漢(O’Callaghan)的學生,而奧卡拉漢是巴羅薩地區(qū)用古老西拉(Shiraz)釀酒的創(chuàng)始人。該酒莊曾被首屆悉尼先驅晨報葡萄酒指南(The Age/Sydney Morning Herald Good Wine Guide)評選為2011年度酒莊,就連羅伯特·帕克都說:“格林諾克酒莊仍然是南澳大利亞標志性的酒莊之一,它始于偉大的風土,加上老藤和精細的釀造,最終以非凡的成果結束?!?
格林諾克酒莊的葡萄園占地45英畝(約18.2公頃),種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄樹平均年齡為35年。這些葡萄園里分布著石灰石和藍灰砂巖,它們表面是厚厚的一層由沖積而形成的粘土、紅壤,沙壤土,上面還散布著花崗巖。酒莊釀酒時從來不購買葡萄,每年只用這些葡萄園里自然成熟的葡萄釀酒。
在葡萄酒釀造方面,該酒莊的目標是釀造柔潤的葡萄酒,在酒窖中陳放相當長的一段時間,以達到酒精、果汁和酸性的平衡。葡萄在敞口及容量達4噸到8噸的石質發(fā)酵罐中發(fā)酵,然后轉移到大酒桶中進行酸發(fā)酵。酒莊生產(chǎn)的倫費爾特路西拉葡萄酒(Roennfelft Road Shiraz)會陳放在美國新橡木桶中,而倫費爾特路赤霞珠(Roennfelft Road Cabernet Sauvignon)則會放在法國新橡木桶中,36個 月以后裝瓶,然后再存儲兩年才對外銷售。其他西拉和赤霞珠葡萄酒則分別裝在美國和法國大酒桶中陳放12個月,歌海娜葡萄酒裝在法國橡木桶中陳放16個月, 大酒桶新舊橡木的比例大約為12:1。7月份時,葡萄酒不進行過濾直接裝瓶,并于每年的9月中旬對外銷售。
格林諾克酒莊第一個釀酒年份是1984年,多個年份葡萄酒獲得過羅伯特·帕克的滿分評價。到目前為止,酒莊還沒有一個特別糟糕的年份出現(xiàn),以1992年、1993年和1994年這三年份的表現(xiàn)最為出色。