1911年，法國政府建立了一個(gè)酒村分級(jí)階梯制（Echelle des Crus）的葡萄園分級(jí)，這個(gè)分級(jí)將香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）的葡萄園從高到低劃分為3個(gè)等級(jí)：特級(jí)園（Grand Cru）、一級(jí)園（Premier Cru）、無等級(jí)村莊（Cru）。

1911年的第一次官方分級(jí)，其評(píng)分范圍是22.5-100%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括土壤、微氣候、葡萄園朝向、葡萄品種等。由于種種原因，到20世紀(jì)末時(shí)評(píng)分的最低標(biāo)準(zhǔn)提升到了80%。最后，在香檳區(qū)的320個(gè)村落中，只有17個(gè)獲得了100%的評(píng)分，被評(píng)為特級(jí)園；41個(gè)村莊得到了90－99%的評(píng)分，被評(píng)為一級(jí)園（如今一級(jí)園數(shù)量為44個(gè)）；其他則是普通的無等級(jí)村莊。

2010年9月，法國國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）取消了這項(xiàng)分級(jí)制度。不過，這項(xiàng)制度作為品質(zhì)高低的劃分，在酒商和酒農(nóng)中間仍具有參考意義。有許多酒農(nóng)仍會(huì)在酒標(biāo)上體現(xiàn)這項(xiàng)分級(jí)，使用Grand Cru 和 Premier Cru。

香檳區(qū)（Champagne）的17個(gè)特級(jí)園（Grand Cru）的葡萄種植總面積達(dá)4,000公頃，一級(jí)園（Premier Cru）的葡萄種植總面積5,000公頃，無等級(jí)村莊（Cru）的葡萄種植總面積21,000公頃。在香檳區(qū)（Champagne），“Cru”表示村莊，是一個(gè)獨(dú)立的 AOC，這個(gè)村莊的范圍可大可小，小的只有十幾公頃，大的有幾百公頃。