英國葡萄酒、啤酒及烈酒零售商Matthew Clark透露了其對(duì)2016年飲料發(fā)展趨勢(shì)作出的四個(gè)最值得注意的預(yù)測(cè)。他聲稱消費(fèi)者在葡萄酒的選擇里是“越來越大膽”。葡萄酒公司也預(yù)計(jì)在2016年進(jìn)行一番冒險(xiǎn)，更多的人打算在酒瓶上使用簡單、獨(dú)特以及醒目的標(biāo)簽。

醒目的葡萄酒包裝

Matthew Clark稱2016年將會(huì)是有趣的標(biāo)簽和奪人眼球的包裝設(shè)計(jì)的一年。設(shè)計(jì)師們已經(jīng)開始從機(jī)票，旗幟還有蜂巢中尋找靈感創(chuàng)造葡萄酒標(biāo)簽。

Matthew Clark的葡萄酒發(fā)展專家Rachel Love稱：“我們發(fā)現(xiàn)客戶容易被葡萄酒上明亮的顏色所吸引，也會(huì)關(guān)注到設(shè)計(jì)以及更好玩的名字。標(biāo)簽已經(jīng)成為供應(yīng)商一個(gè)關(guān)鍵的焦點(diǎn)。”

給產(chǎn)品一個(gè)不尋常的名字和一個(gè)引人注目的封面一直是小型酒廠使用的策略。然而，現(xiàn)在有越來越多的葡萄園也開始使用這一方法。

不起眼的葡萄

比起以往年份，有更多的葡萄酒飲用者愿意接受來自不尋常地區(qū)的葡萄酒。

Rachel Love說：“我們希望看到客戶能遠(yuǎn)離常年飲用的葡萄酒，并且鉆研一點(diǎn)與眾不同的事情。新西蘭灰皮諾值得一看！”

來自密歇根，奧地利甚至是日本的葡萄酒已經(jīng)開始積攢了人氣，客戶更愿意體驗(yàn)不同地區(qū)的葡萄酒。

高端烈酒

高端烈酒將成為2016年飲品業(yè)的一大主角。在2014年便宜的烈酒銷售量下降了1.3%，而高端烈酒經(jīng)歷了5.8%的增長。

烈酒在2015年再次成為流行，顧客每月購買四瓶伏特加還要額外買一瓶朗姆酒。然而，正是高端烈酒的持續(xù)增長才抓住了Matthew Clark的眼球。為什么他會(huì)突然這么感興趣？Matthew Clark的經(jīng)理表示：“這可能與債券有關(guān)系?！?

普羅塞克的爆發(fā)

今年Virgin Wines發(fā)現(xiàn)圣誕節(jié)普羅塞克的銷售量躍升到170%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年。在八月的時(shí)候，普羅塞克在英國的銷售已經(jīng)超過了香檳。

Matthew Clark預(yù)期普羅塞克在2016年會(huì)極為受歡迎。他表示：“普羅塞克在2015年有如此大的成績，我們可以預(yù)見它在2016年的持續(xù)增長?！?