歌碧酒莊（Chateau Croizet Bages）位于法國波爾多左岸梅多克地區(qū)波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）內(nèi)，1855年被評為梅多克列級酒莊第五級，葡萄園占地30公頃，位于巴斯高地（Bages plateau）中心位置。正牌酒是歌碧莊園（Chateau Croizet-Bages），副牌酒叫做歌碧塔樓（La Tourelle de Croizet-Bages）。

酒莊歷史

歌碧酒莊（Chateau Croizet Bages）位于波亞克南邊的Bage村，近鄰著名的靚茨伯莊園（Chateau Lynch Bages）。最初由巴斯（Bages）家族建于十六世紀(jì)，成為十七世紀(jì)Bage村最重要的莊園之一。十八世紀(jì)上半葉，克魯瓦澤（Croizet）兄弟購買下周圍相鄰的大量小塊葡萄樹種植園地，最終建成了南波亞克地區(qū)的一座大型莊園。大革命后，他們將莊園賣給了來自加斯科涅的Jean de Puyterac。

在法國大革命結(jié)束后，莊園由克魯瓦澤Croizet兄弟接管。莊園于十九世紀(jì)中期傳至一個叫朱利安-卡夫（Julien Calve）的紳士手中。第二次世界大戰(zhàn)以后，莊園由奎伊（Quie）家族買下，現(xiàn)任莊主是讓-米歇爾（Jean-Michel）。

葡萄園狀況

歌碧酒莊（Chateau Croizet Bages）的葡萄園占地30公頃，位于巴斯高地中心位置，這里平緩的斜坡為葡萄種植提供了理想的自然排水條件。莊園與著名的靚茨伯莊園相鄰，這里的土壤是典型的梅多克砂礫土，分布均勻，可是土質(zhì)很復(fù)雜。第一層(1米厚)是由大鵝卵石所組成的。第三層有好幾米深，是一大片的碎石沙。葡萄樹根在這些土壤中茂盛地生長，并生產(chǎn)出高質(zhì)量的葡萄酒。葡萄樹平均樹齡35年，種植葡萄比例為60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%美樂（Merlot）、8%品麗珠（Cabernet Franc）。

栽培法上，冬季：松土作業(yè)，自然改良，剪枝，保護(hù)葡萄藤根部。春天：抹芽，去除環(huán)在葡萄藤根部的額外藤條，疏葉，如果需要的話會在葡萄變色（轉(zhuǎn)色期）前去掉不成熟的葡萄，最后在收割之前逐株從葡萄樹上篩選葡萄。

釀造工藝

經(jīng)過壓榨，在發(fā)酵前進(jìn)行48小時的冷浸漬，接著在水泥槽里進(jìn)行酒精發(fā)酵，分離壓榨出來的葡萄酒獨立存放，最后進(jìn)行乳酸發(fā)酵。之后是12個月的橡木桶陳釀。最后經(jīng)過六個月細(xì)心的品嘗和分析后開始調(diào)配酒，最后用蛋清進(jìn)行澄清。

酒莊葡萄酒

歌碧莊園 Chateau Croizet Bages 正牌（紅） [年產(chǎn)量：150,000瓶]

歌碧塔樓 La Tourelle de Croizet-Bages 副牌（紅）