意大利曾經(jīng)長(zhǎng)期占據(jù)世界葡萄酒產(chǎn)量第一的地位，目前是僅次于法國(guó)的第二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。意大利從古羅馬時(shí)期就有葡萄酒法規(guī)。早在1716年初，托斯卡納大公爵就提出把葡萄產(chǎn)區(qū)分成Chianti， Pomino，Carmignano和Valdarno di Sopra。顯然，意大利已經(jīng)生產(chǎn)了幾百年優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而且各種各樣的葡萄酒和葡萄品種層出不窮。

意大利葡萄酒重振雄風(fēng)大概是這幾十年的事，而這在很大的程度上得益于其從1963年開始制定到1966年正式實(shí)施的葡萄酒分級(jí)制度，當(dāng)時(shí)只有兩個(gè)等級(jí)分別是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等級(jí)，在1992年又增加了IGT等級(jí)。

目前，意大利葡萄酒官方分級(jí)共有4個(gè)不同級(jí)別：DOC、VDT、DOCG和IGT。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata 簡(jiǎn)稱 DOC）：

與法國(guó)的AOC同等級(jí)別，DOC級(jí)的葡萄酒在意大利目前有315個(gè)，品質(zhì)相當(dāng)卓越。這個(gè)級(jí)別對(duì)葡萄品種、最低酒精含量、釀造工藝、貯藏方法以及味覺上的特征等等都給出了嚴(yán)格的法定標(biāo)準(zhǔn)。

普通餐酒（Vino da Tavola 簡(jiǎn)稱VDT）：

這些酒主要產(chǎn)自意大利的南部地區(qū)與西西里島，產(chǎn)量巨大。標(biāo)簽上無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等信息，只需要有酒精含量與酒廠即可。

優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita 簡(jiǎn)稱DOCG）：

DOCG是意大利葡萄酒等級(jí)中的最高級(jí)別。想要成為DOCG，至少要在DOC的級(jí)別停留5年以上，并且要接受比DOC級(jí)別更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制，還要通過委員會(huì)的品嘗認(rèn)可。目前獲得此級(jí)別的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有35個(gè)，而更多的葡萄酒正在積極地加入這個(gè)級(jí)別。

地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica 簡(jiǎn)稱IGT）：

1992年推出此級(jí)別，與法國(guó)的Vins de Pays同等。到2002年為止大約有200個(gè)地區(qū)加入了這個(gè)級(jí)別。這個(gè)級(jí)別的葡萄酒因?yàn)閷?duì)釀酒葡萄品種沒有特別的限定，所以很多意大利的新派釀酒師利用國(guó)際品種釀造出了一些非常出色的葡萄酒，盡管級(jí)別只是IGT，但是價(jià)格與品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過了很多一流的好酒。

2009年8月1日，歐盟通過新法律，意在將歐盟關(guān)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志的管理架構(gòu)同世貿(mào)組織（WTO）的相關(guān)規(guī)定保持一致。在新法規(guī)下，歐盟所有的葡萄酒被分為兩類，即標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)和未標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)兩類。其中，標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)的又分為兩類。

1、Proctected Designation of Origin（PDO）原產(chǎn)地命名保護(hù)

意大利葡萄酒分級(jí)中的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）屬于PDO級(jí)別（或稱為DOP級(jí)別，Denominazione di Origine Protetta）。

2、Protected Geographical Indication（PGI） 地理標(biāo)志保護(hù)

意大利葡萄酒分級(jí)中的地區(qū)餐酒（IGT）屬于PGI級(jí)別（或稱為IGP級(jí)別）。