（新聞來源：界面新聞 / 劉雨靜）

罐裝葡萄酒是近三年來在以美國為主的葡萄酒消費(fèi)市場流行起來的小包裝葡萄酒，盡管罐裝葡萄酒在葡萄酒整體銷售額中的份額僅有0.2%，但根據(jù)尼爾森（Nielsen）統(tǒng)計，從2017年6月至2018年6月，全美的罐裝葡萄酒銷量上升了43%，規(guī)模超過4500萬美元。

罐裝葡萄酒由于其方便攜帶、不需要開瓶器且價格通常更便宜，適合外出聚會、派對等場合，從而受到了年輕消費(fèi)者的喜愛。其中較為知名的品牌有Sofia、Lila、Underwood、Barefoot等等。以E. & J. Gallo Winery公司為例，它旗下的品牌Barefoot在2017年生產(chǎn)了超過1200萬罐的罐裝葡萄酒，今年的銷量增幅超過了30%；另一個以桃紅罐裝葡萄酒為主要產(chǎn)品的品牌Dark Horse今年的銷量也增長了38%。

罐裝葡萄酒的出現(xiàn)很大程度上推動了千禧一代對葡萄酒的認(rèn)知——一罐375毫升的葡萄酒平均售價約4至7美元，而一瓶750毫升的普通葡萄酒售價在11美元至25美元不等。從購買動機(jī)看，花幾美元買一罐葡萄酒要比買一瓶更容易。品牌商們甚至?xí)瞥龈阅愕?50毫升、180毫升規(guī)格的產(chǎn)品，一罐只相當(dāng)于一杯或兩杯葡萄酒的量，以刺激年輕人的單次嘗鮮消費(fèi)。

“千禧一代手頭上的閑錢沒那么多”，著名雜志Food & Wine主編Ray Isle說，“他們不會花70美元買一瓶葡萄酒?！?

這個細(xì)分市場還吸引了不少外來者加入。近期的新玩家包括美國超市零售商Trader Joe’s，這家公司的自有品牌葡萄酒一直以平價親民出名。此外，諸如Union Wine和Underwood等酒廠也都先后擴(kuò)建了生產(chǎn)線，Union Wine近期投建了43000平方英尺的罐裝廠，以滿足日益增長的罐裝葡萄酒需求。

當(dāng)然，罐裝葡萄酒也存在一些缺點(diǎn)。它通常對葡萄酒產(chǎn)區(qū)和品種的要求不那么高，品質(zhì)不如瓶裝葡萄酒；罐裝的質(zhì)感不及瓶裝，不適宜在高級餐飲渠道售賣；以及大多數(shù)老牌葡萄酒廠并不接受這種“不夠體面”的包裝，目前消費(fèi)者能夠選擇的葡萄酒品類并不多。

從罐裝葡萄酒的包裝設(shè)計你便會發(fā)現(xiàn)，通常是新酒廠會把精力放在罐裝葡萄酒上；包裝也多為年輕人喜愛的鮮亮顏色和時髦的Instagram風(fēng)圖案，看起來與一罐普通汽水并無不同。有批評的聲音認(rèn)為，這種丟棄了傳統(tǒng)的葡萄酒會讓正統(tǒng)葡萄酒文化的影響力逐漸減弱。且一些葡萄酒儲存對溫度、光照等等均有嚴(yán)格要求，罐裝是否會影響葡萄酒長期儲存的風(fēng)味還很難說。

“但你不得不承認(rèn)這個新品類實(shí)在是很有趣”，美國加州納帕（Napa）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒教育負(fù)責(zé)人Catherine Bugue說，“它為那些想了解葡萄酒的人提供了入門的機(jī)會?！?