白雪香檳酒莊（Champagne Piper-Heidsieck）位于香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）蘭斯城（Reims），由弗洛倫斯?路易斯?海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）于1785年7月16日創(chuàng)建，世界三大香檳品牌之一。弗洛倫斯?路易斯?海瑟克已經(jīng)是一名專(zhuān)業(yè)釀酒師，曾為瑪麗皇后（Marie Antoinette）貢獻(xiàn)過(guò)一瓶自己釀造的葡萄酒。

1828年，白雪香檳酒莊的創(chuàng)建人去世，酒莊由他的侄女克里斯蒂安?海瑟克（Christian Heidsieck）和表弟亨利（Henri Guilaume Piper）接管。1838年，里斯蒂安?海瑟克嫁給了亨利（Henri Guilaume Piper），于是酒莊在1839年10月改名為“Piper-Heidsieck（白雪香檳酒莊）”。20世紀(jì)80年代后期，白雪香檳酒莊成為一個(gè)葡萄酒和烈酒集團(tuán)的一部分，2011年又被EPI （Europeenne de Participation Industrielle）——一個(gè)私人控股的法國(guó)奢侈品牌收購(gòu)。

白雪香檳酒莊沒(méi)有自己的葡萄園，它從香檳地區(qū)60個(gè)葡萄園收購(gòu)葡萄來(lái)釀酒，現(xiàn)在平均每年生產(chǎn)大約500萬(wàn)瓶香檳。酒莊目前主要出產(chǎn)6款不同的香檳，其中 最出名的一款為“白雪黑鉆香檳（Cuvee Rare）”，它由35%的黑皮諾（Pinot Noir）和 65%的霞多麗（Chardonnay）釀造而成。為了體現(xiàn)白雪黑鉆香檳的尊貴典雅，它采用了獨(dú)特的黑色瓶身，沒(méi)有瓶標(biāo)，而是直接將名字刻在瓶身上，正如 珠寶設(shè)計(jì)師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。這別出心裁的瓶身設(shè)計(jì)背后，是白雪海瑟克（Heidsieck）家族兩個(gè)多世紀(jì)的歷史傳統(tǒng)與質(zhì)量精髓的積淀。

時(shí)至今日，白雪香檳早已成為名副其實(shí)的“時(shí)尚派對(duì)制造者”，在明星云集的盛會(huì)，如頒獎(jiǎng)典禮、時(shí)裝秀和電影首映等場(chǎng)合，都可以看到白雪香檳的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮?夢(mèng)露就曾說(shuō)過(guò)：“我穿的是香奈兒5號(hào)（Chanel No.5），我喝的是白雪香檳?！?