凱洛酒莊（Bodegas Caro）又譯為卡羅酒莊，位于阿根廷重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)門(mén)多薩（Mendoza）的中心地帶，“凱洛（Caro）”的名字來(lái)源于卡氏家族與羅斯柴爾德家族英文首字母的聯(lián)合，代表了兩個(gè)家族、兩類文化、兩種葡萄、唯一的酒。

酒莊歷史

1999年，時(shí)任拉菲集團(tuán)總經(jīng)理的克里斯托夫·薩蘭（Christophe Salin）在造訪智利巴斯克葡萄園的途中暫留阿根廷。在朋友的引薦下，克里斯托夫見(jiàn)到了卡氏家族的第三代釀酒師尼古拉斯·卡帝那（Nicolas Catena）。在卡特那準(zhǔn)備的垂直品鑒會(huì)上，薩蘭先生品嘗到了用卡氏家族酒莊種植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與馬爾貝克（Malbec）釀制的葡萄酒以及幾款馬爾貝克葡萄酒。薩蘭在品鑒過(guò)后對(duì)這幾款酒都贊不絕口，記憶猶新。這就為卡氏家族和拉菲集團(tuán)的合作奠定了基礎(chǔ)。

幾個(gè)月后，尼古拉斯夫婦在紐約約見(jiàn)了埃里克男爵和克里斯托夫·薩蘭，更進(jìn)一步地促使了合作。2000年1月，埃里克男爵與克里斯托夫重返門(mén)多薩。這一次，安第斯山腳下葡萄園的魅力與赤霞珠和馬爾貝克葡萄的熱情洋溢使二人深為迷醉。埃里克得知門(mén)多薩的土壤和當(dāng)?shù)匦夂颦h(huán)境對(duì)赤霞珠與馬爾貝克葡萄會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的影響，所以男爵有意利用這些差異創(chuàng)造出一款品質(zhì)優(yōu)異而又與眾不同的酒。與此同時(shí)，在尼古拉斯的家鄉(xiāng)阿根廷，將美酒與飲食結(jié)合而創(chuàng)造生活的藝術(shù)原本就有著悠久的傳統(tǒng)，這又使尼古拉斯的想法與男爵不謀而合。就這樣，凱洛酒莊（Caro）誕生了。

葡萄園狀況

為建穩(wěn)兩個(gè)家族合作的基石，拉菲集團(tuán)與卡氏家族酒莊從合作初期開(kāi)始就精心選擇地塊，旨在挑選出能產(chǎn)出最適合混配的馬爾貝克與赤霞珠的土地，最后圈定在卡氏家族家族自己的種植園中心地帶及幾片最富于門(mén)多薩風(fēng)土特征的土地以專門(mén)種植馬爾貝克，這些土地對(duì)年齡較老的馬爾貝克葡萄生長(zhǎng)尤為有利。馬爾貝克葡萄產(chǎn)自維斯塔巴（Vistalba）、孔蘇塔（Consulta）與胡塔拉利（Gualtallary），葡萄平均年齡30歲，位于海拔800至1400米之間的高緯度地帶。赤霞珠產(chǎn)自阿格列羅（Agrelo）與圖蓬加托（Tupungato）的葡萄園，葡萄平均年齡20歲，位于海拔950至1150米之間。

地域選定之后立即開(kāi)展起種植工作。正如項(xiàng)目開(kāi)始之初所設(shè)計(jì)的那樣，精選的土地與葡萄苗為卡羅酒莊的發(fā)展奠定了完美的基礎(chǔ)。兩處風(fēng)土，兩種葡萄，兩大家族，共同打造出一支獨(dú)特的美酒：Caro葡萄酒。

酒莊酒款

雙方從1999年起開(kāi)始進(jìn)行交流和甄選，第一款“拉菲羅斯柴爾德凱洛”由2000年收獲的葡萄釀制而成。最初幾個(gè)年份葡萄酒的成功讓酒莊于2003年又醞釀出了另一款新酒：“拉菲羅斯柴爾德安第斯”，與拉菲羅斯柴爾德凱洛相同，拉菲羅斯柴爾德安第斯在阿根廷與波爾多風(fēng)格之間建立了一種和諧的平衡。之后，從2010年份開(kāi)始，酒莊為了體現(xiàn)阿根廷葡萄園的典型風(fēng)格，選用了單一的馬爾貝克葡萄品種釀制了“拉菲羅斯柴爾德愛(ài)汝”這款葡萄酒。