法國在1935年通過了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名體制，即AOC體制，原先本體制只約束葡萄酒與烈酒，隨著本體制獲得的認可，逐漸沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒體制如下：

AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定產(chǎn)區(qū)

VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure優(yōu)良地區(qū)餐酒（預(yù)計2011年底廢除）

VDP：Vin de Pays地區(qū)餐酒

VDT：Vin de Table日常餐酒

隨著歐盟“統(tǒng)一”進程的推進，貨幣統(tǒng)一（歐元）在跌跌撞撞中前行，但改革的決心依舊鑒定。為了在全球市場獲得更好的推廣和了解，對目前歐洲各語言，各個獨立的系統(tǒng)進行整合看來是勢在必行。

改革后的AOP，IGP

歐盟AOP，是1992年成立的組織，旨在保護歐盟的農(nóng)貿(mào)類產(chǎn)品。AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護的標志，歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標識，而IGP是受保護的地域標志。

兩個標識的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。

這次改革是2009年8月份發(fā)生的，但是從要到2010年才能看這個改革的效果，因為2009收獲的葡萄釀造的酒還沒上市。

法國的體制改革：

AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定產(chǎn)區(qū)2009年8月改為AOP：Appellation d'Origine Protégée。

原先的Appellation d‘Origine Controlee指的是Appellation+產(chǎn)區(qū)名+ Controlee，新政策后，原先的產(chǎn)區(qū)名將改為：A+大產(chǎn)區(qū)+P，A+次產(chǎn)區(qū)+P，A+村莊+P，A+葡萄園+P。

如此，那些名莊或者獨立小產(chǎn)區(qū)標識的酒莊依舊可以顯示自己產(chǎn)區(qū)的獨特性。

VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure優(yōu)良地區(qū)餐酒（預(yù)計2011年底廢除）

VDQS原先只是向AOC進軍的一個過渡級別，原文Appellationd‘Origine Vin Delimite de Qualite Superieure。只占法國產(chǎn)量2%。酒標上顯示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Delimite de Qualite Superieure。

VDP：Vin de Pays地區(qū)餐酒2009年8月改為IGP。

英文Wine of Country，在酒標上可以可以標明產(chǎn)區(qū)，如Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名。如國內(nèi)常見的Vin de Pays d'oc（奧克地區(qū)餐酒），其葡萄來源可以是法國整個朗格多克地區(qū)。

VDT：Vin de Table日常餐酒2009年改為IG。

Talie Wine 大眾餐酒，最低檔的日常飲用餐酒，占法國38%，除了在酒標上標明法國外，其他產(chǎn)區(qū)一律不能標明。因為它的葡萄來源可以整個法國，同時也不能標明品種。