克萊爾谷（Clare Valley）坐落在洛夫蒂山脈的北部，位于澳大利亞阿德萊德市（Adelaide）北側(cè)130公里處，距離巴羅薩谷（Barossa Valley）僅1小時(shí)的車程?？巳R爾谷產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)35公里，寬5至10公里，面積達(dá)5,700公頃，分為5個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和Auburn。

產(chǎn)區(qū)歷史

澳大利亞的克萊爾谷（Clare Valley）的葡萄栽種歷史始于19世紀(jì)40年代，第一個(gè)種植葡萄樹的人是James Green（本地開拓者John Horrocks的仆人）。為躲避迫害從西里西亞（現(xiàn)波蘭領(lǐng)土）逃離的Jesuit Brothers（耶穌會(huì)）在該產(chǎn)區(qū)的Sevenhill建立了葡萄園，目前耶穌會(huì)的修道士仍經(jīng)營(yíng)著Sevenhill Cellars，而這里出產(chǎn)的葡萄酒也多用于天主教的慶典活動(dòng)。

風(fēng)土條件

克萊爾谷產(chǎn)區(qū)（Clare Valley）為大陸性氣候，涼爽的午后微風(fēng)以及200至500米的海拔高度能夠調(diào)節(jié)其氣候。地形多樣，土壤類型包括覆蓋在石灰?guī)r上的紅色石灰土、砂質(zhì)壤土、板巖和肥沃的沖積土。由于克萊爾谷子產(chǎn)區(qū)的土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。

葡萄酒與葡萄品種

克萊爾谷主要的品種有：雷司令（Riesling），設(shè)拉子（Shiraz），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）。

克萊爾谷的葡萄品種之王為雷司令（Riesling），幾乎產(chǎn)區(qū)所有的釀酒廠都釀制該品種酒。為使產(chǎn)區(qū)的雷司令表現(xiàn)得完美無(wú)暇，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熡?0世紀(jì)末一起聯(lián)手合作，力保產(chǎn)區(qū)雷司令的聲望。

該產(chǎn)區(qū)另一優(yōu)質(zhì)葡萄品種設(shè)拉子（Shiraz）常因表現(xiàn)太過出色的雷司令而被忽視。這里涼爽的氣候以及漫長(zhǎng)炎熱的夏天，使釀造出的西拉葡萄酒豐富緊致，顏色深厚，口感柔軟綿長(zhǎng)。

這里的風(fēng)土條件也適合栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它在這里被認(rèn)為是與雷司令一樣成功的葡萄品種。用其釀制的葡萄酒酒體豐滿，顏色深重，味道濃郁。

此外，產(chǎn)區(qū)還有一些其它的葡萄品種也能夠釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。如霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）的混釀酒，歌海娜（Grenache）品種酒和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）品種酒就是許多釀酒廠的保留酒款。