克蘭斯帝龍酒業(yè)( Domaine Clarence Dillon)是侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)與美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)的擁有者于11月17號晚上新開了Le Clarence餐廳，該餐廳位于巴黎大宮博物館和藝術(shù)畫廊附近的一個18世紀的古建筑里。

開業(yè)儀式原定于上周六舉行，但是組織者認為在酒吧、餐廳、音樂廳和首都足球場發(fā)生了殘酷的恐怖襲擊后再舉辦熱鬧的開業(yè)儀式，這是不合適的，畢竟此次襲擊還造成了133人死亡，多人受傷。

在Le Clarence餐廳的工作人員為巴黎襲擊的受害者默哀一分鐘，小組發(fā)言人表示每一個人都在為發(fā)生了什么事而感到震驚。

餐廳的名字是Dillon家族的最初的成員克蘭斯-帝龍（Clarence Dillon）前往波爾多并于1935年收購侯伯王后命名的。

精品葡萄酒專賣店將聚焦“法國優(yōu)秀產(chǎn)地”葡萄酒，但是在最初的三個月只會銷售自己酒莊的葡萄酒，以此慶祝Dillon家族收購侯伯王80周年。