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法國拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒

Lafite Saga Medoc
收藏 | 商品編碼:GHFRLFCSMDAOCX09 18℃

由拉菲集團(tuán)釀酒師迪阿納·佛拉芒主理,集各方之力,付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成。

綜合評分 4.6

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—— 產(chǎn)品規(guī)格 
    年份
    2009
    詳細(xì)產(chǎn)地
    法國 波爾多 梅多克
    葡萄品種
    70%赤霞珠、30%梅洛
    級別
    AOC
    香味
    黑莓,黑醋栗以及烘烤過的堅果和杏仁的氣息。
    口感
    圓潤飽滿
    酒 精 度
    13.5%Vol
    凈含量
    750ml
    建議醒酒時間
    1小時
    最佳飲用溫度
    16-18℃
    橡木桶陳釀
    20%至50%的葡萄酒陳釀3至9個月
    搭配菜肴
    牛排、烤肉、奶酪
—— 相關(guān)介紹 
    酒  體: 類  型: 紅葡萄酒
    酒品介紹:
    酒體為優(yōu)美的深紅寶石色。優(yōu)雅的香味伴隨有黑莓,黑醋栗以及烘烤過的堅果和杏仁的氣息。酒體飽滿,單寧成熟,有持久的甘草回味。

—— 推薦理由 

    羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創(chuàng)新者之名,此拉菲精選系列又是一生動例證。由拉菲集團(tuán)釀酒師迪阿納·佛拉芒主理,集各方之力,付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成,拉菲精選系列中各款酒皆體現(xiàn)出其產(chǎn)區(qū)之特點。

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—— 酒莊介紹 

    拉菲堡是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。也被認(rèn)為是“五大名莊”中最典雅的。拉菲堡已有數(shù)百年歷史。18世紀(jì)成為法王路易十五的宮廷御酒。拉菲古堡的顯赫聲譽(yù)與兩個家族緊密相連:先有希格爾家族奠定了拉菲的深厚根基,后在羅斯柴爾德家族手中傳承五代直至今日!

    拉菲酒莊位于法國波爾多博亞克村北部,是由一名姓拉菲(LAFITE)的貴族創(chuàng)園于1354年,在十四世紀(jì)時已相當(dāng)有名氣。到了1675年拉菲酒莊由當(dāng)時世界酒業(yè)一號人物希格爾公爵(J·D·SEGUR)購得。希格爾當(dāng)時在酒界叱咤風(fēng)云,他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖(CHATEAU LATOUR)、武當(dāng)王(CHATEAU MOUTON)和凱龍世家(CHATEAU CALON-SEGUR)。法王路易十四曾說希格爾家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀(jì),法國基本上是勃艮第(BURGUNDY)酒的天下。而當(dāng)時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希格爾家族的第三代掌門人去世后,拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士?羅斯柴爾德男爵(BARON JAMES ROTHSCHILD)在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標(biāo)購得。該家族擁有拉菲莊一直至今,而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。

    近代美國前總統(tǒng)托馬斯-杰弗遜也對拉斐特酒莊評價甚高。經(jīng)過戰(zhàn)亂和數(shù)易其主后,1868年銀行家羅思柴爾德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率買入后其家族經(jīng)營一直延續(xù)至今。拉菲堡的所有者羅思柴爾德家族近年還收購了波爾多數(shù)家列級酒莊,并在美國和南美等地收購有多家葡萄園。包括今年3月高調(diào)宣傳在中國蓬萊投資建酒莊。

    羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創(chuàng)新者之名,此拉菲精選系列又是一生動例證。由拉菲集團(tuán)釀酒師迪阿納?佛拉芒主理,集各方之力,付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成,拉菲精選系列中各款酒皆體現(xiàn)出其產(chǎn)區(qū)之特點。

    拉菲精選系列中標(biāo)有波亞克或梅多克的各款酒所選用葡萄產(chǎn)自拉菲古堡及鄰近葡萄園。標(biāo)有波爾多的各款酒則是來自波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄,合作酒商依據(jù)拉菲集團(tuán)規(guī)定的技術(shù)方法進(jìn)行釀造調(diào)配。波爾多紅/白各款集中波爾多各地最好的葡萄酒調(diào)配而成,來自波爾多河谷,卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布萊耶河谷和兩海之間等。

    每年葡萄收成后不久,拉菲集團(tuán)釀酒師便開始在各酒莊經(jīng)多次盲品選出最好的部分,合作酒莊依據(jù)拉菲釀酒師的技術(shù)方法進(jìn)行釀造調(diào)配,其間各個環(huán)節(jié)都有拉菲的釀酒師親臨檢控,以使酒之“家族風(fēng)格”得以忠實體現(xiàn)。

—— 產(chǎn)區(qū)介紹 

    梅多克 Medoc

    梅多克位于波爾多吉倫特河左岸。18世紀(jì)以來,梅多克產(chǎn)區(qū)一直是波爾多地區(qū)最顯赫最尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。1855年,為弘揚(yáng)法國美酒文化,當(dāng)時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級評定,結(jié)果評出的61個特級酒莊差不多全部坐落于梅多克產(chǎn)區(qū)。

    梅多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)美酒佳釀、名譽(yù)響徹全球的三個奧秘——土質(zhì),氣候和調(diào)配。

    奧秘之一:土質(zhì)。五千萬年前,梅多克還是一片開闊的熱帶海洋。最近的一百萬年來,水流帶來了大量的沉積物,經(jīng)過長時間的堆積形成了梅多克的土地。沙、礫石、粘土、卵石、碎石共同組成了梅多克的土壤,這種土壤被稱為“沙礫、粘土-石灰質(zhì)土”,十分適合種植葡萄。

    奧秘之二:氣候。梅多克位于大西洋和吉倫特河之間,屬于溫帶海洋性氣候,擁有規(guī)律的日照、溫和的風(fēng),很適宜葡萄生長。這里獨特的氣候條件是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒必不可少的。

    奧秘之三:調(diào)配。梅多克葡萄酒最特別之處就在于,它是由不同葡萄品種釀成的酒調(diào)配而成,經(jīng)過調(diào)配,產(chǎn)生了種類多樣的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,品嘗的樂趣也因此各有不同。

—— 葡萄品種 

    赤霞珠 Cabernte Sauvignon

    赤霞珠是紅葡萄里當(dāng)之無愧的王者,全球許多頂級的紅葡萄酒都是用它來釀造的。赤霞珠原產(chǎn)于法國波爾多,是波爾多左岸的霸主,釀出的酒常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣,單寧強(qiáng)勁堅實,口感飽滿厚重,極具陳年能力。拉菲、木桐等名莊酒數(shù)十載的陳年功力,都得歸功于赤霞珠。

    梅洛 Merlot

    梅洛又叫美樂,堪稱“紅葡萄之后”,原產(chǎn)于法國波爾多,是目前波爾多種植面積最廣的葡萄品種。和赤霞珠恰恰相反,梅洛的特點是果香甜美,單寧柔順,容易入口,很受初學(xué)者的喜愛。梅洛在波爾多的右岸,圣艾美隆和波美侯占主要領(lǐng)導(dǎo)地位,有“酒王之王”美譽(yù)的柏圖斯就是用它來釀造的。

—— 等級介紹 

—— 建議配餐 

    紅葡萄酒與美食的搭配

    世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過:“葡萄酒會使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”紅酒配餐,相信今后會成為中國人的飲食習(xí)慣。葡萄酒不僅酒精度適中,而且酒里的酸還能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把優(yōu)雅細(xì)致的紅酒和可口的美食搭配起來,其風(fēng)味絕對不同凡響。

    1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

    這類酒的特點是果味足、酒體輕,單寧低,酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣,可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食:地中海一帶的食物,如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物,如香腸、奶油土豆等等。

    2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

    無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種,單寧自然也重如鐵骨,它們的酒精度通常都不低,高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜,特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合,因為這類酒和咸的菜搭配會發(fā)苦,和辣的菜搭配會更辣,和甜的菜搭配也發(fā)苦,唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯,特別是與加了芝士烹調(diào)或調(diào)味的菜搭配都是不錯的。

    3、奢華而柔順的紅葡萄酒

    這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種,年輕的時候,它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風(fēng)格的菜,比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般,它香氣濃郁,很容易獲得高酒精度,它適合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食:美樂搭配燉肉類的食物,金粉黛搭配烤肉類的食物。

—— 品牌優(yōu)勢 

    3、品種豐富,物流快捷。

    (1) 葡萄酒種類齊全,庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

    (2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的,信譽(yù)較好的,送達(dá)城市多的快遞公司合作,物流短信實時提醒,萬一運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

    4、服務(wù)體系完善,購酒更安心。

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—— 企業(yè)風(fēng)采 

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