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高性價(jià)比黑皮諾
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綜合評(píng)分 5分
推薦理由:智利高性價(jià)比黑皮諾
黑皮諾(Pinot Noir)葡萄擁有眾多美譽(yù):“最羅曼蒂克的葡萄”、“葡萄中的公主”、“酒中香水”等。她原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第,適宜較為寒冷的氣候,特別喜歡生長(zhǎng)于石灰質(zhì)黏土中。黑皮諾是非常嬌貴的葡萄品種,對(duì)環(huán)境要求比較高,并且需要精心的種植和釀造。黑皮諾皮薄,含有的紅色素較少,釀成的酒顏色較淡;在口感上,黑皮諾的酸度較高,單寧的質(zhì)感細(xì)致柔滑,以均衡優(yōu)雅取勝,雖不及赤霞珠(Cabernet Sauvignon),但也有不錯(cuò)的陳年能力。
黑皮諾葡萄酒充滿激情且溫文爾雅,是許多酒迷的最愛(ài)。在淺齡時(shí)有非常迷人的果香,以紅色水果香為主,如新鮮草莓、櫻桃和覆盆子等;陳年之后的酒香則變化豐富,常有櫻桃酒、酸梅、復(fù)雜的蘑菇和動(dòng)物毛皮的香味。大多數(shù)的黑皮諾需要在三到五年內(nèi)享用,上好的黑皮諾則會(huì)使用橡木桶熟成,擁有數(shù)十年的陳年潛力。
勃艮第的金丘區(qū)(Cote d'or)是黑皮諾最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū),通常單獨(dú)裝瓶,不混合其他品種。全球最貴的葡萄酒羅曼尼康帝(Romance conti)就是黑皮諾釀造的。在法國(guó)的香檳區(qū),黑皮諾是調(diào)配香檳酒的重要紅葡萄品種。黑皮諾也是德國(guó)主要的葡萄品種,大多種于南部產(chǎn)區(qū),風(fēng)格較為平淡。美國(guó)的俄勒岡州、加州近海岸的卡內(nèi)羅斯(Caneros)和索諾瑪(Sonoma),意大利的蘭提諾-阿爾托阿迪杰(Trentino Alto Adige)和西西里島(Sicilia),新西蘭的馬丁伯勒(Martinborough)、澳大利亞、南非、智利、瑞士也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。
【智利葡萄酒分級(jí)】
Varietal:只列葡萄名稱,這是最基本的酒。
Reserva:珍藏級(jí),酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的,比上面的酒好。
Gran Reserva:極品珍藏,使用更多,更新的桶,儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng),素質(zhì)也更上了一層樓,很多酒廠都有這類酒。
Reserva De Familia:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有類似的方式來(lái)表達(dá),如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。
Premium:至尊限量級(jí),Premium的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月。
對(duì)于智利酒,不同酒荘同一級(jí)別的酒不能直接比較。
世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明?!蹦敲矗绾问姑恳粡埐妥栏鼉?yōu)雅?核心問(wèn)題是美酒與美食的完美搭配。
根據(jù)美國(guó)葡萄酒大師帝姆·漢內(nèi)(Tim Hanni)的“美酒與美食平衡公式”,我們?yōu)榇蠹姨峁┮韵麓钆浣ㄗh:
咸味食物:宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒,比如拉朗斐爾佳釀干紅、佳夢(mèng)磨坊干紅或阿根廷阿圖索長(zhǎng)相思干白。
酸味食物:宜配有苦味的紅酒,比如南非咖啡豆半干紅葡萄酒、南非可可豆紅葡萄酒。
甜味食物:宜配甜度較高的白葡萄酒,比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德國(guó)鉆石金冰白貴腐葡萄酒。
辣味食物:宜配辛香型紅酒,比如麗歌莊干紅葡萄酒、威牌智利赤霞珠干紅、南非庫(kù)瑪拉紅葡萄酒。
清淡食物:宜配清爽型白葡萄酒,比如德國(guó)綠標(biāo)雷司令干白葡萄酒、藍(lán)蝴蝶霞多麗白葡萄酒。
濃郁食物:宜配單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒,比如拉朗德男爵紅葡萄酒、馬嘉龍紅葡萄酒。
3、品種豐富,物流快捷。
(1) 葡萄酒種類齊全,庫(kù)存超過(guò)15萬(wàn)支。消費(fèi)者可通過(guò)智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;
(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的,信譽(yù)較好的,送達(dá)城市多的快遞公司合作,物流短信實(shí)時(shí)提醒,萬(wàn)一運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。
4、服務(wù)體系完善,購(gòu)酒更安心。
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5分
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整體感覺(jué)不錯(cuò)性價(jià)比很高質(zhì)感不錯(cuò)價(jià)格實(shí)惠口感不錯(cuò)
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