圣文森(SAINT VINCENT)，在法語中表示為“葡萄酒保護(hù)神”的意思，故而使本品擁有“酒神”之美譽(yù)!

貝爾德特酒莊 Le Domaine de la Berthete

貝爾德特酒莊是家族產(chǎn)業(yè),位于法國(guó)羅納河谷的南部小鎮(zhèn)Orange(橘城)，酒莊已經(jīng)有幾百年的歷史，原來由教會(huì)所有，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，由現(xiàn)任莊主帕斯卡·梅椰先生(Pascal Maillet)于1993年購得。

貝爾德特酒莊共占地49公頃(735畝),年產(chǎn)量250，000瓶葡萄酒，葡萄株的生長(zhǎng)環(huán)境屬地中海氣候, 相對(duì)高溫, 干燥，少雨, 光照時(shí)間長(zhǎng), 并且伴有從北面瑞士山區(qū)刮來的寒冷的地中海信風(fēng)，而冰河時(shí)期遺留下來的鵝卵石，構(gòu)成了酒莊獨(dú)特的土質(zhì)，石塊白天吸取熱量，夜晚則有保溫作用，排水功能很好，這使足齡葡萄釀造出具有酒質(zhì)渾厚、芬芳濃郁, 同時(shí)使人精神振奮的葡萄酒。

貝爾德特酒莊先后獲得諸多榮譽(yù)和獎(jiǎng)?wù)? 以表彰其在保持傳統(tǒng)理念, 運(yùn)用新技術(shù)以及非常注重保護(hù)環(huán)境(對(duì)葡萄園的培育和保養(yǎng))方面做出的努力。

羅納河谷 Rhone Valley

羅納河谷(Rhone Valley)也叫隆河谷，是法國(guó)最早的葡萄酒產(chǎn)地?？脊疟砻鳎缭诠皇兰o(jì)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。

羅納河谷自北向南呈條狀分布，長(zhǎng)約200公里，其北部與勃艮第接壤，北羅納的酒與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調(diào)配酒為主;其南部沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之下，以多品種葡萄調(diào)配而成，有的甚至用13種葡萄品種。

羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種以西拉和歌海娜為主，這使其釀酒方法有別于波爾多對(duì)橡木桶的推崇。羅納河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶內(nèi)的時(shí)間也很短。羅納河谷的人們認(rèn)為他們的葡萄酒天生麗質(zhì)，不需要橡木味的涂脂抹粉。羅納河谷是法國(guó)僅次于波爾多的第二大AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的葡萄酒以紅葡萄酒為主，約占總產(chǎn)量的94%。

羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認(rèn)為它適合搭配中餐的川菜。

西拉(或設(shè)拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法國(guó)北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來緊密厚實(shí)，相當(dāng)美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明?！奔t酒配餐，相信今后會(huì)成為中國(guó)人的飲食習(xí)慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優(yōu)雅細(xì)致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風(fēng)味絕對(duì)不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點(diǎn)是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時(shí)候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時(shí)候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因?yàn)檫@類酒和咸的菜搭配會(huì)發(fā)苦，和辣的菜搭配會(huì)更辣，和甜的菜搭配也發(fā)苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯(cuò)，特別是與加了芝士烹調(diào)或調(diào)味的菜搭配都是不錯(cuò)的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時(shí)候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會(huì)帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風(fēng)格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

3、品種豐富，物流快捷。

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4、服務(wù)體系完善，購酒更安心。

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