冬季飲用葡萄酒“三宜”：

1、酒款：宜選擇干紅或加強(qiáng)葡萄酒

冬天選擇飲用的葡萄酒，最適宜的酒種莫過于干紅葡萄酒或者加強(qiáng)葡萄酒了。一方面，從口感來(lái)說(shuō)，這些種類的葡萄酒較之干白來(lái)說(shuō)更為濃郁飽滿，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更為豐富，能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來(lái)說(shuō)，干紅較之干白一般也較高，故而更適宜冬季飲用。此外，從配餐方面來(lái)看，冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風(fēng)格的餐食為主，這些食物搭配干紅可謂是不二選擇。

2、侍酒溫度：宜稍高于夏季酒溫

酷愛葡萄美酒的朋友們都知道，葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度，而寒冷的冬季如果也按此溫度來(lái)侍酒的話，葡萄酒恐怕會(huì)成為許多愛好者的“傷胃兇器”。所以，冬季飲酒時(shí)，可以將侍酒溫度稍微調(diào)高一些，以避免過低的酒溫對(duì)胃腸道造成不適。其實(shí)，德國(guó)、法國(guó)、奧地利、意大利等國(guó)很流行將葡萄酒在冬季加熱來(lái)飲用。

3、酒量：宜適量飲酒

冬季的低溫寒冷本就容易引發(fā)胃腸道不適，再加上冬季里節(jié)日繁多，令人們?cè)邛』I交錯(cuò)的酒局后，往往成為了醫(yī)院病床上的“不速之客”。所以，冬日里飲酒更應(yīng)注意適量，一般來(lái)說(shuō)，每天0.4-0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。

冬季飲用葡萄酒“三忌”：

1、切忌多種酒類混飲

許多商務(wù)人士在觥籌交錯(cuò)間，喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經(jīng)研究表明，此種飲酒方式導(dǎo)致患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對(duì)大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導(dǎo)致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素藥后忌飲葡萄酒

一些紅酒達(dá)人因癡迷葡萄酒的美味，在服用抗生素藥后，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導(dǎo)致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起呼吸困難，甚至?xí)炟省⑺劳龅?。許多醫(yī)藥專家都建議，包括抗生素在內(nèi)的許多藥物在服用三天內(nèi)，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

“飲酒勿過量”似乎是個(gè)老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌癥等許多疾病的“元兇”都是人體內(nèi)攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亙古不變的道理。