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巴羅洛(Barolo)葡萄園的三次分級(jí)

20世紀(jì)70年代,意大利著名的釀酒師雷納托·拉蒂(Renato Ratti)根據(jù)巴羅洛的土壤、氣候和葡萄品質(zhì)進(jìn)行深度調(diào)查研究后,將巴羅洛葡萄園進(jìn)行了分級(jí),并創(chuàng)造了《拉蒂地圖》(Ratti Map)。

巴羅洛(Barolo)葡萄園


受品質(zhì)卓越、價(jià)格高高在上的勃艮第特級(jí)園葡萄酒的影響,巴羅洛葡萄酒生產(chǎn)商也紛紛在酒標(biāo)上貼葡萄園來(lái)銷售。只要標(biāo)上葡萄園的都會(huì)售價(jià)不菲,從而很多差酒以次充好,嚴(yán)重影響了巴羅洛的品牌形象,這時(shí)極度需要一個(gè)完整的葡萄園分級(jí),來(lái)規(guī)范巴羅洛葡萄酒品質(zhì)。于是意大利著名酒評(píng)家路易吉·維內(nèi)里(Luigi Veronelli)倡議創(chuàng)建巴羅洛葡萄園的分級(jí)制度。


第一次分級(jí)——拉蒂地圖

在20世紀(jì)70年代,意大利著名的釀酒師雷納托·拉蒂(Renato Ratti)真正第一個(gè)開始付諸實(shí)踐,根據(jù)巴羅洛的土壤、氣候和葡萄品質(zhì)進(jìn)行深度調(diào)查研究后,將巴羅洛葡萄園進(jìn)行了分級(jí),并創(chuàng)造了《拉蒂地圖》(Ratti Map),這是最早的巴羅洛葡萄園分級(jí),如今依舊被生產(chǎn)商和酒商廣泛使用。


第二次分級(jí)——亞歷山大地圖

20世紀(jì)90年代,亞歷山大(Alessandro Masnaghetti)運(yùn)用復(fù)雜的電腦模型制圖,經(jīng)過(guò)不斷的探索鉆研,創(chuàng)造了皮埃蒙特葡萄園分級(jí)制度,這是再一次的巴羅洛葡萄園分級(jí)。與拉蒂地圖相比,亞歷山大的地圖更深入具體,并且能在電腦等電子設(shè)備上流暢運(yùn)行查看。


第三次分級(jí)——蓋洛尼地圖


21世紀(jì)初,美國(guó)葡萄酒專家安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)創(chuàng)造了《巴羅洛交互式地圖》,將巴羅洛葡萄園分為類似勃艮第的特級(jí)園、一級(jí)園和村莊級(jí)等,從而形成了新的巴羅洛葡萄園分級(jí)。


之前,巴羅洛聯(lián)盟 (Barolo Consorzio)也以地理定義發(fā)布了相關(guān)地圖,他們著眼整個(gè)地區(qū),并未區(qū)分葡萄園的優(yōu)劣,但這為安東尼和他的團(tuán)隊(duì)提供了一個(gè)很好的起點(diǎn)。


他當(dāng)初創(chuàng)辦了《皮埃蒙特報(bào)告》(Piedmont Report),重點(diǎn)介紹意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,曾轟動(dòng)一時(shí)。2006年,他受到著名酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)的邀請(qǐng),成為《葡萄酒倡導(dǎo)家》的編輯。后來(lái),蓋洛尼離開了《葡萄酒倡導(dǎo)家》,自立門戶創(chuàng)建了Vinous網(wǎng)站。他帶領(lǐng)技術(shù)性團(tuán)隊(duì),把自己對(duì)皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的理論想法付諸實(shí)踐,設(shè)計(jì)出了帶有該產(chǎn)區(qū)葡萄園分級(jí)的交互式地圖。


三次分級(jí)共同之處


拉蒂列出了10個(gè)最佳葡萄園,稱之特級(jí);亞歷山大以5星評(píng)出了9個(gè)最好的葡萄園,其中4個(gè)還列為超級(jí)5星;蓋洛尼也列出了自己認(rèn)為的10個(gè)最佳葡萄園。他們的共同之處在于,都將布魯納特(Brunate)、瑟約古(Cerequio)和卡斯蒂格隆羅西(Rocche di Castiglione)3個(gè)葡萄園列為最高等級(jí)。


需要特別說(shuō)明的是:巴羅洛葡萄園并沒(méi)有官方劃分,以上三次分級(jí)是由三位葡萄酒專家分別設(shè)計(jì)出的一套分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。


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