弗朗齊亞柯達(dá)(Franciacorta)位于意大利倫巴第產(chǎn)區(qū)(Lombardy)的中心地帶,毗鄰伊塞奧湖(Lake Iseo),距離時(shí)尚之都米蘭(Milan)僅一個(gè)小時(shí)的火車車程,意大利DOCG起泡酒產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒品質(zhì)十分出眾,被譽(yù)為意大利版香檳,是法國(guó)香檳最強(qiáng)勁的對(duì)手。
產(chǎn)區(qū)歷史
弗朗齊亞柯達(dá)(Franciacorta)產(chǎn)區(qū)靜止葡萄酒的釀造歷史很悠久,文獻(xiàn)的記載可以追溯到13世紀(jì)。直到1957年,Berlucchi發(fā)售一款白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,這時(shí)才出現(xiàn)Franciacorta這個(gè)名字。從開始釀起泡酒至今,不過五十多年,1967年獲得DOC法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證,1995年獲得DOCG保證法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證。
風(fēng)土條件
弗朗齊亞柯達(dá)(Franciacorta)的地形為丘陵,土壤是在石灰石基巖之上的富含鈣質(zhì)和鵝卵石土壤和砂質(zhì)土壤。當(dāng)?shù)仄咸逊N植面積為3150公頃,種植的葡萄品種主要有霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)以及少量的白皮諾(Pinot Blanc)。
弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒
Franciacorta DOCG起泡酒允許使用的葡萄為霞多麗、黑皮諾和白皮諾,該產(chǎn)區(qū)采用傳統(tǒng)的瓶中二次發(fā)酵方法釀制起泡酒,熟成時(shí)間不少于18個(gè)月,單一年份需要時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30個(gè)月,珍藏級(jí)為60個(gè)月。目前,弗朗齊亞柯達(dá)出產(chǎn)的起泡酒只有11%出口至國(guó)外,市場(chǎng)上常常一瓶難求。
意大利之所以能在法國(guó)獨(dú)霸天下的葡萄酒市場(chǎng)中博得一席之地,托斯卡納(Tuscany)并不是唯一的功臣,起泡酒產(chǎn)區(qū)——弗朗齊亞柯達(dá)也功不可沒。