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名莊酒與酒莊酒、酒商酒的區(qū)別

名莊酒與酒莊酒、酒商酒是什么意思?三者之間有什么區(qū)別?名莊酒顧名思義就是產(chǎn)自知名酒莊的葡萄酒,酒莊酒就是在酒莊里面釀造出來的葡萄酒,酒商酒通常指酒商收購散酒來自己調(diào)配、裝瓶銷售的葡萄酒。

名莊酒與酒莊酒、酒商酒的區(qū)別


名莊酒(Grand Cru)


名莊酒顧名思義就是產(chǎn)自知名酒莊的葡萄酒。如法國波爾多的列級(jí)名莊和其他國家著名酒莊的葡萄酒,比如法國拉菲正牌(Chateau Lafite Rothschild),美國的膜拜酒作品一號(hào)(Opus One),來自意大利的超級(jí)托斯卡納西施佳雅(Sassicaia),來自澳大利亞的奔富葛蘭許(Penfolds Grange)等。


“Grand Cru”這名詞在法國一般指波爾多列級(jí)名莊或其他產(chǎn)區(qū)的特級(jí)葡萄園。


酒莊酒(Chateau wine)


酒莊酒又名莊園酒,顧名思義就是在酒莊里面釀造出來的葡萄酒,一般至少符合三個(gè)要素才能稱之為酒莊酒:一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;二是種植的葡萄不以商品出售,而是自用作釀酒的原料;三是釀造和灌裝的全過程都是在自己的莊園中進(jìn)行。三個(gè)條件缺一不可。此外,各個(gè)國家對(duì)酒莊酒有各自不同的標(biāo)準(zhǔn)。


酒莊酒傳達(dá)了來自葡萄、氣候、土壤和人文的豐富內(nèi)涵,象征著傳統(tǒng)工藝和高質(zhì)量、高品味的葡萄酒。所以,酒莊不是以規(guī)模和產(chǎn)量取勝,而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標(biāo),因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。在法文中Chateau這一類的制造商,是根據(jù)自己莊園的面積和葡萄的產(chǎn)量來申報(bào)產(chǎn)能、產(chǎn)量,是絕對(duì)不允許購買異地的葡萄或葡萄汁來加工生產(chǎn)的。


酒莊酒不一定都必須要寫“Chateau”字樣,這個(gè)是波爾多地區(qū)的習(xí)慣,在勃艮第多數(shù)會(huì)寫Domaine等字樣。


酒商酒(Vin de negoce)


酒商酒對(duì)應(yīng)的法語是“Vin de negoce”,通常指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒來自己調(diào)配、裝瓶,自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒。通常,酒商酒品質(zhì)要比酒莊酒差,因此價(jià)格也會(huì)低。如,拉菲集團(tuán)下的拉菲傳奇(Lafite Legende)就是酒商酒。還有著名的大酒商公司卡斯特,盡管也擁有酒莊,但也是以酒商酒為主。

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